2012年8月26日 星期日

为得桂花扑鼻香,甘做採花贼

桂林山水甲天下,这句话,是在进入桂林时,街知巷闻的口头禅。她的确像是一位清丽脱俗的少女,温柔婉约向世人展现她无边的魅力。无论是行至何处,她的山水,总能让人陶醉其中,像是走入古代诗人的诗词歌赋里。

长长的漓江里,埋伏着湖光山色的好风景。我们的双耳听着船夫讲故事,双眼则流转在“三分像,七分靠想象”的连绵山峦里,简直是双重享受。
来到九马画山,前一刻才在数着山上九匹浑然天成的马儿,下一刻,摇身化为当地民族,把我们的倩影嵌入山水之中。

挥别漓江,第三天我们一行人,踩着自行车,奔驰在鸟语花香的绿林间,通往遇龙河。
当我们从朝阳码头乘坐竹筏出发时,眼前的画面渐渐换成绿意盎然的青山绿水。平静的水面上,宛如一片光滑皎洁的镜子,照出河两旁的奇山怪石。霎时间,像是有两个同样的美景出现在眼前,让我忍不住赞叹,美哉!美哉!

情不自禁引吭高唱山歌时,还有老船夫即兴配合,急中生智自创山歌,与我们相斗,浑厚的歌声在河间传开来。他使这些临时起意,经验不足的青涩小鬼,很快就败下阵来,还是乖乖听老船夫幽默的山歌吧!
正当沉浸在潺潺流水声的大自然交响曲中时,转个弯,骤见一片绿油油的竹林,给了我们柳暗花明又一村的惊艳。竹林,予人一种与世隔绝的清闲自在,任何尘嚣都无法打扰它的清静。

除了桂林的山水,桂花的香味,更是令我着迷。我们去到的时候,恰好遇上刚入秋的凉天气。桂花在一冷一热中盛开,使出浑身解数展现自己迷人的花香。

我们在晚膳时,看见当地厨师採桂花,一束送给掌柜小姐,一束则放入热水里,泡起香味四溢的桂花茶。看得瞠目结舌的我们,面面相觑:“可以採的咩?”

带着这样的疑问往向掌柜小姐,她点头示意。

“採几束应该没问题。你把桂花放在口袋里,还有满满的香味。”她还如此给我们建议。
结果,勇字当头的我,快速爬上石灰台,居然真的在众目睽睽下,在夜黑风高的晚上,当起采花贼来。而且,脸上还戴着口罩,贼样更是呼之欲出。

“不如採多一点回去,晒干它当花茶,给其他朋友当手信咯!”朋友的一句话,我信以为真,每每看到满树的桂花,就会上前去採。总是弄到满头皆是桂花,又怕给人看见。尤其看到警察时,赶紧佯装若无其事往前走。其实,心是快要跳出来,怕他会突然向前捉我。做贼的感觉,真的太刺激了。

我们在桂林留下的经典,不只做贼,还有穷光蛋。

话说我们以为中国物品都很便宜,大家带的钱都不多。但是,大家都忘记了自己本来就是天生的购物狂,更糟糕的是,五个人里,没人知道在中国是兑换不到马币的。这样错误的认知,导致我们陷入了先甜后苦的窘境。

前面三天,我们花钱如流水,看到任何稀奇古怪的玩意儿,通通大买特买。完全没意识到,口袋的钱越来越少。等到我们要去其他景点买入门票时,才发现钱不够。那时,方学会省吃俭用。

而且,在其中一个景点吃午餐时,嘿嘿,上演忘记付钱戏码,名正言顺吃霸王餐。后来,导游前来询问,我们还理直气壮答有。等到大家互问之下,才晓得各自都以为对方付了钱,真相却是没人付钱。幸好,导游愿意收马币,帮我们度过难关。

好不容易挨到可回家,行李入闸的当儿,地勤人员说我们的行李超重,要多付钱!这像是一记晴天霹雳的响雷,打在我们的头顶。

大家都花到山穷水尽了,哪来的多余钱?结果,我们在柜台前挖着口袋的零钱,钱币啷哐啷哐在柜台响着。还得红着脸,在中国地勤人员面前,一分一毫算着,那个丢人现眼的场面,狼狈极了。

“你们算少了。”小心翼翼把钱奉上去给她,得回如此的答案。我们当场吓傻了。

幸好重新算过,一分不差,她这才放我们过关。呼,险过剃头。

上到飞机,饿到不象话的我们,终于可用马币买食物。差点就热泪盈眶,感动到不象话。我在心里,忍不住高呼:能用马币,真好!

刊登於二零一二年六月一日的中國報副刊《悠遊》

小小聲說:就是這篇,我在兩個月後收到支票,才知道已經刊登,卻再也找不回報紙了。

呼喚舊回憶的知食份子(壹)

“我來到一座城市的世外桃源。即使,身旁那條繁忙的大道,車來人往,日夜不休,仍無法掩飾它散發的典雅氣息。住在城市那麼久,從來未發現這樣的地方存在著。

我告訴友人,我欣賞著如此的氣質。但是,對於店主的自製氛圍和作品,卻仍是位門外漢。總有些藝術,是為某些人而存在著。”

這段文字,是我帶著這本書,隨著謝老闆來到一間優雅的餐廳,即興寫下的。其實,我挺喜歡能在如此的環境下看書,雖然,是種奢侈的閱讀。(話說,謝老闆,我的照片不是說要傳給我的嗎?怎麼無影無踪了?)

是謝老闆告訴我,這本書的誕生,才讓我衝動買下它。那天後,陸陸續續看了幾頁,就擱置在行李箱裡,即使每次帶進帶出,依舊紋風不動在原處。
我喜歡林金城的文字,皆因裏頭包含著對食物的敬重,對它歷史的追溯,還有幾許的鄉愁。每種食物,都在特定的時空裏,給了我們某些回憶。

但是,多少人真正去堅持到底,持續保留原味?許多人都捨繁取簡,有些僅是外觀差之毫釐,而味道則謬以千里。火炭和陶瓷所結合出的獨沽一味,並非煤氣爐或電爐再配鋼鍋所能比擬的。每位老一輩堅持傳統原味,自有他們的理由。

生活的忙碌,有時候根本無法去對食物有所要求。再要求,就分分鐘等著餓死。我也並非傳統食物的死忠者。但是,我卻喜歡吃古早的食物。不單是對食物的懷念,更是一種鄉愁,撫慰離家在外的無奈。
這些故事,也讓我終於真正明白,某些食物的正名和由來。好像我一直叫慣的曼煎粿,原來應該是滿煎粿,是福建人的食物。衹是,它落入不同籍貫的人口裏,就演變出不同的叫法。廣東人叫它大塊面;印尼人叫它福佬粄;客家人叫它煎濃包等等。但其實,煎濃包是另有所指。

河嘻、打爛碗、冬冬粉,這些看似稀奇古怪的名字,都與當年市井小民的生活背景息息相關。何以潮州三輪車車夫會直接蹲在長凳上吃東西,不過是為了希望快吃完,趕快開工。

如今,許多名字,在以訛傳訛中,變成了四不像,完全扭曲本名。有人並不覺得一回事,反正就是個名字。但是,了解食物的歷史背景,在吃食物時,會更有滋味。而且,我始終覺得,那是對食物和廚師的一種敬重。

衹是,我仍略嫌敘述得太少,而且有些文字不斷在重複。不過,皆是人家的心血所在。沒有他,我們就無法了解那麼多故事。

如果,你對許多入口的平民小食有興趣,或許,你可以看一看這本書。

@壬辰年柒月初玖日@

2012年8月24日 星期五

新紮師姐歷險記

整個八月,都過得特別快。除了假期多,也因為工作的忙碌。朋友每次都問我何時才更新我的部落格,等到都快便長頸鹿了。

回到宿舍時,常常是帶著滿身的壓力,那些壓力壓著肩膀,導致疼痛不已。擔心工沒做完;覺得自己早走似乎很愧疚。胡思亂想,令我更添無形壓力。所以,他總說我,老愛先杞人憂天,搞到自己精神快要錯亂,連他都不自覺為我擔心。

我太依賴別人了,這點,我比任何人都清楚。明知道該自己去闖,才能發掘新天地。但是,每當事情來到面前,就很習以為常看是否能找到別人幫忙。

就像今天,要送參獎的文件去八打靈再也一帶。找不到同事幫忙,唯有親身上陣。那個地方,他曾經載我去過幾次,我仍然沒把路給學會。結果,問了同事大概的路途,卻轉錯路,誤打誤撞,以更快的時間抵達,雖然要付出過路費的代價。

明明記得那棟大廈就在那附近,卻因為車駕得太靠近,錯過了路牌,又看不到高高在上的公司招牌,再次轉個圈,才在對面把人家的公司面貌看清楚。

他說得對,我一緊張起來,即無法冷靜。這時候,就必須有個人給我方向,否則東南西北都分不清的我,經常是亂闖一輪,本來會的路,都會在當中迷路。幸好的是,每次我都安全抵達目的地,自然免不了要有心情高低起伏的虛驚做為戲肉。

那棟辦公大樓,不是普通的高級,比較像是一棟高級公寓,有自己的行人道、餐廳等。我實在不知道自己該泊在那裡,乾脆往人家的大門口放,然後通知保安,免得出來後,我的銀狐也跟著拖車雙宿雙棲,留我在原地獨守空閨。

裡頭已註明,如果在十分鐘內離開,就不須算泊車費。偏偏我多兜一圈找位子,再跑來跑去問東西,再因沒零錢去買水換錢,結果,多了四分鐘,多付三令吉,不是普通的心痛。

大汗滴小汗離開時,我又繼續為歸途的緊張。怎知,屋漏偏逢連夜雨,我的耳機,給我不小心拉扯後,即罷工,完全斷了我和手機之間的傳音。這下,又慌了,連聲音都抖。

後來,問了他比較詳細的路途,我才能回到熟悉的路上馳騁。最怕九拐十八彎的我,一聽到超過一個以上的轉左轉右,腦袋自動認定那是難走的路,又先擔心個七上八下。擔心人家說錯路,擔心那些路會突然變成另外一條路,精神折磨自己。

回到公司,同事問我,走錯路都這麼快到?我說我誤打誤撞給了過路費,反而更快到。哪。。別問我怎樣走到去那邊,再叫我走一次,我依然不會走。因為,記憶像是給人刪除,不復回了,哈哈。。

天啊,做麼我今年的考驗特別多?何時,我和銀狐的歷險記才會結束?人家的七月初七甜甜蜜蜜,我的七月初七則是戰戰兢兢,果真是同人不同命。

報告完畢!

@壬辰年柒月初柒日@

2012年8月6日 星期一

假日清單


最近,工作開始進入忙碌的階段。常常回到宿舍時,已是夜晚時分。容易疑神疑鬼的我,對於夜間獨自外出,是能免則免。

治安日漸敗壞,我們有型的執法單位,卻依然若無其事說面子書上說得太嚴重,妖言惑眾。反而是那些言之鑿鑿,罪案下降的數據,無法消滅我心中的萬分恐懼。
*圖片為網上摘取。
所以,很多事情,如果能拖的話,我都會留在星期六和日,回到家鄉時才來做。每次,都有寫下一系列的清單,怕自己又會忘記。

而上個星期六,趁著三天的假期,我和老妹及堂妹三人行,遠赴時代廣場解決我的假日清單。

結果,大肆血拼到最後,清單內的東西,有些沒買到。清單外的背心、裙子、套裙等,倒買了不少。尤其是令我為之瘋狂的旗袍,居然以令我噴血的超低價出售。這讓我頓足搥胸,因為無論是在本地或中國買的,通通比這件旗袍貴幾倍。

去年尾買的過年套裙,至今仍在那裡隨處可見。而為了揮別上次的黑白灰系列,此次我盡量選多點亮色的服裝。我還是喜歡色彩亮麗的服裝,除了會讓心情比較愉快外,感覺也比較年輕。

向來,我都不喜歡黑白灰的樸素。過於單調,看起來有種冷漠的強硬印象。雖然,黑色似乎與專業劃上等號。偏偏上一季,我買了一大堆回家,等到準備做服裝秀給家人看時,方發現自己的品味轉變了。此次,總算又再做出調整,調出五彩繽紛的風格。

回來後,即使多累,我們都堅持上演服裝秀。老實說,收穫挺豐富的。半年一次的大血拼,算是心滿意足啦!

正當我整理自己好的行李時,老媽又來叨唸了:“妳每次都是大包小包回來,又大包小包上去。”

嘿嘿。。假日清單總是要去清一清才有意義,哈哈。。

@壬辰年陆月拾玖日@