2020年6月25日 星期四

吃粽。想家





🐁25.6.2020🐭庚子年伍月初伍🐭星期肆🐁

<吃粽。念家>

今天,是端午節。

每年的端午節,非得要有老媽的粽子,才能稱得上圓滿。不只是一種儀式,更是我們的傳統。

上兩個星期當跨州禁令一解除,我家良人就迫不及待帶我跨三州,回到我近三個月未曾踏足的娘家。

然後,看著媽媽馬不停蹄裹著一個又一個的粽子。雖說辛苦,可她每年都甘之如飴。

粽子黏葉她煩;粽子味道未達標她唸;粽子算不夠她懊惱;總之,就是在滿室的粽香裡,團團轉。

她一直都盼能夠做到每個人都滿意,哪怕她知道不能。精益求精,是她的精神,也是我們的榜樣。

所以每年她的粽子都會在親朋戚友間飄香。我有個廚房女強人的媽,每次我都很自豪告訴朋友。

#可惜她女兒是愛搞花樣多過真材實料。🤣🤣

每次,在離家的那刻,就想家🏡了。吃粽,想家,好幾年都如此了。幸好,有家鄉的粽子和阿添辣椒解相思。

所以知道為什麼回一次婆家,我幾乎都要把娘家的東西搬來嗎?因為,我依然懷著,遊子的情懷。😢

#吃粽念家
#端午節
#海角絮語
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年6月7日 星期日

手工滷麵






🐁7.6.2020🐭庚子年閏肆拾陸🐭星期日🐁

今日晚餐🍛|手工滷麵🍜

對於吃,我可以很隨便買啥吃啥。

但是,碰到某些食物,就會有股情意結,總是認定記憶中的經典口味才是正宗的。例如麵粉糕,還有這道滷麵。

黑嚕嚕濃稠蛋花湯的中馬滷麵,要加胡椒粉和烏醋才叫正宗。

因此,打從前些天懂得做出細緻光滑的麵團後,我就很想很想做滷麵。幸好麵團很爭氣,裡頭較少氣孔,而且很紮實細緻,能桿到薄薄有彈性。當把短短的麵條拉長時,突然覺得很療癒。彷彿看見自己的成功在望了。

煮給兩個傢伙👭和家公👴吃時,忍不住盛了一些給自己,倒進烏醋,酸酸的味道隨著麵條入口時,那些吃滷麵🍜的記憶如走馬燈在腦海裡旋轉著。

想起跟前同事惠君、素香和當時的下屬(竟然忘了名字。😂)一起去對面食檔吃滷面,或是食檔後面小徑的家庭式滷麵🍜,都那麼洶湧地,在記憶裡誘惑著我。

北馬的滷麵沒有不好,就是這個固執的女人,依然覺得少了一抹記憶中的樣子與味道。於是,想盡辦法還原。幾番折騰,家婆🧓笑說做到這樣辛苦,我卻好像甘之如飴。🤣🤣

煮出來的滷面孩子和老公都說好吃,尤其加上烏醋,簡直一流!🤤🤤

第一次做,很有滿足感。我就是想啊,即使味道或許有差,哪怕,僅僅是樣子像中馬滷麵,也就夠了。

有人,會明白這樣的堅持,是一種慰藉的想念嗎?😢😢

我想念關於中馬的一切,非常非常地想念。😢😢

#手工滷麵
#第一次做滷麵
#角樹盤根
#海角絮語
#心絲灶腳
#幸福雙響泡三餐
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年6月3日 星期三

蝦米羊角豆炒蛋&椰糖叉燒


🐁2.6.2020🐭庚子年閏肆拾壹🐭星期貳🐁

今日晚餐|蝦米羊角豆炒蛋🍳 & 椰糖叉燒🥓

買到🐖肉後,大小姐就會點叉燒,而且要黑色不要紅色的。🤣

小小姐之前吃不好,所以討厭吃叉燒。近來卻愛上,今晚自己拿進碗裡,然後對我說:媽媽我有留很多給妳了。🤣🤣

#我和她們搶吃的😂😂

蝦米羊角豆炒蛋🍳也很受歡迎,兩個吃完飯拼命吃菜。喂,留一點給妳們媽吼,不然以後妳們日子難過。🤣🤣自家的蝦米和羊角豆吃起來特別香。😂😂😋

隨便煮能吃光就是我每天的小小願望。😘😘
#海角小吃
#蝦米羊角豆炒蛋
#椰糖叉燒
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通