我的好厝邊

🐁31.5.2020🐭庚子年閏肆初玖🐭星期日🐁
＜有愛的鄰居＞

厝邊，那是福建話對於鄰居的稱呼。

在漁鄉長大的我，最記得就是村民與厝邊互相往來走動的日子。偶爾有祭拜祖先的儀式或是逢年過節，總會有不同的糕點與菜餚互相分享。

這個的個性，深埋在我的骨子裡。所以，我會有一種喜歡與人分享的熱情。有時，又有種過度怕人會嫌煩，漸漸收斂了。

近來，我的好厝邊，三不五時給我帶來美食。昨天是粽子，今天是燕麥金瓜片，香香地，暖暖地鑽進心窩。那是異鄉裡，我獲得的另一股暖流。我家雙響泡也有口福了。🤤🤤

人待我好，我就想加倍奉還。這，不知是好是壞的個性。但願，我的熱情，不會嚇壞了好厝邊。🤣🤣

#感恩有禮😘
＃住家粽子
#燕麥金瓜片
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

玉米和刺蝟造型蕃薯包

🐁29.5.2020🐭庚子年閏肆初柒🐭星期伍🐁

海角造型饅頭🍛｜玉米🌽和刺蝟🦔造型蕃薯🍠包

還真敵不過老大三番四次的哀求，今天頭不痛了，就做起造型包來。

她昨晚就興奮說期待快點天亮。🤣🤣

因為是臨陣上場，所有東西都是現做，兵荒馬亂的情境，可想而知。🤣

兩傢伙卻是興致勃悖在一旁要幫忙。做出麵團時，才發現玉米和班蘭的比例對調，唯有再加粉搓揉。

老大真的在那裡認真把一個麵團搓出個樣子來了。看似容易的玉米粒模樣，原來不簡單。尤其我裡面放餡料，不小心切破了。😭😭

老二就給她在一邊玩班蘭麵團切切樂🔪。🤣

做了玉米🌽造型，說要刺蝟🦔包。做好給她們各自去剪刺。

做完蒸好先給她們吃玉米造型包，媽媽🧑我趕快用剩下的班蘭麵團學做迷你玉米造型饅頭。

做麼出來都是胖嘟嘟的，問人說像桃子🍑，也猜不出刺蝟🦔。🤣🤣

哎呀，兩個👭開心就好，吃了兩個🌽🦔還想要，我卻不給了。🤣


#玉米造型蕃薯包
#刺蝟造型蕃薯包
#海角造型饅頭
#心絲灶腳
#海角小吃
#幸福雙響泡三餐
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

蜜汁照燒雞腿

🐁25.5.2020🐭庚子年閏肆初弎🐭星期壹🐁

今日晚餐🍛｜蜜汁照燒雞腿🍗

近來歹眼睛，看到人家做的食物就想做。🤣

那天瞄到好鄰居的照燒雞肉，恰好家婆這次買的都是去骨雞腿，立刻毫不猶豫找資料醃製冰凍起來當今日晚餐。

好些年沒有醃製肉類給她們了，老大吃了拼命說好吃，要我下次再做。做這些食物其實得花費不少時間，尤其得慢慢煎，煎到快天荒地老的感覺。😭😭

我吃的感覺倒是覺得調味料過重，下次再調整為好。

我給老大自己用刀切雞腿，切得挺有模有樣的，很久沒練習了。老二的話，估計整隻雞腿飛去荷蘭，哭死她就有。🤣🤣

＂我很久沒有吃包了。＂老大幽幽地告訴我。

重複又重複。。。好像是快一年沒做包了。

又心軟的感覺。。。

#蜜汁照燒雞腿
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

香蘭椰糖蕃薯＆黑糯米紅豆卷

🐁25.5.2020🐭庚子年閏肆初弎🐭星期壹🐁

古早味午餐🍜｜ 香蘭椰糖蕃薯＆黑糯米紅豆卷🌯

那天在曉蕙臉書看見香蘭椰絲卷（Kuih Ketayap），那股蠢蠢欲動的動手勁，更加濃烈了。

前些日子 #滴滴皆辛苦的班蘭汁 這次打死都要派上用場就是了。😂😂

以為經已提早準備，還是搞內餡和皮製作花費很多時間。😅😅

沒有特地去買椰絲，妹我自然是用現有材料變換，賢妻良母本色。（反正兩隻不懂得嫌棄就好。🤣）

此次麵糊還是太濃稠，所以平地鍋來不及旋轉完畢就凝固了，也比較厚。🤣但是煎出來的皮很光滑，有過篩的果然大不同。

而且，我還能化身八爪魚🐙，蒸蕃薯、煎麵皮和做班蘭玫瑰，總算做成三朵🌹🌹🌹。（家婆的那盆班蘭葉快變禿頭了。🤣🤣我在幫助它們新陳代謝。😜😜）

兩個小傢伙等不及了，皮涼了就要包著吃。🤤🤤看她們吃得津津有味特別開心。

後來的都給家人分食完畢，我👩‍🍳也功成身退了！😜😜


#妹就愛亂入的創意😝😝
#八爪魚真是累死娘的閨女😆😆
#香蘭椰糖蕃薯＆黑糯米紅豆卷
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

茄汁蔬菜義大利麵

🐁22.5.2020🐭庚子年肆月卅日🐭星期伍🐁

西式午餐🍜｜ 茄汁蔬菜義大利麵🍝

行動管制令至今，甚少有機會煮麵給她們吃。很多次的午餐都隨便忽悠過去。

昨日告知今天午餐鐵定是太空人物的卡通義大利麵，晴老大不願意，兩天來，頻問為何不可除麵和飯以外的食物？我說食物要多樣化，才會有營養兼健康。偏偏有人不死心，一直問一直問。。。。。。😑😑😑😑😑😑

這就是我懶惰縱容導致的結果，怨不得人。

她堅持說給她少少就好，倒在碗裡的減半。好吧，妳的肚子妳負責。🤷‍♀️🤷‍♀️

結果是，吃了又加🍝。吃完一杯桃子優格又要加🍝。

然後咧？然後妳們媽的份量不是又分出去了咯！

不只女人的話不能信，還包括小孩！😫😫


#為了拍照又開始做布景
#我家相公說收了一堆又搬出一堆
#收了又說生灰塵
#不收又說亂七八糟
#你講完🤬🤬🤬🤬🤬
#茄汁蔬菜義大利麵
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

曼煎糕

🐁21.5.2020🐭庚子年肆月廿玖🐭星期肆🐁

古早味午餐｜ 曼煎糕🌮

這道古早味小食，從三月就想做，但是當時烘培魂尚在流離失所，如今方回歸正位。🤣🤣

我到有條件行管令開始時，才在醉生夢死的頹廢裡醒來，嚴重沒有。🤣🤣

四年前做過沒有內餡的Ah Pong給晴吃，就完全沒有再做過類似曼煎糕食物。🤣🤣

昨天為了做多一種特別口味的紅豆黑糯米內餡，站著攪拌內餡有一小時。😭😭😭 奶奶的，腰酸骨痛都自己拿來的。🤣🤣

要做就全力以赴，不做就棄之不顧，正是在下沒錯。🙋‍♀️🤣🤣

老大幫了我不少忙，老二玩沒一下子就逃之夭夭。🤣🤣

最夠力的是，答應老大做後版大塊麵的，真正下去煎又想有脆皮的效果。當然是。。。。。

攻敗垂成啦！🤣🤣

等著，下次我要研究加入沾米粉版的。🤣

下次？猴年馬月吧！🤣🤣

#用厚的麵糊又要薄的脆
#真是假性尊重兼矛盾的最佳結合體🤣🤣
#古早味美食
#曼煎糕
#親子時光
#晴姊婕妹雙響泡
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

滴滴皆辛苦的班蘭汁

🐁18.5.2020🐭庚子年肆月廿陸🐭星期壹🐁

＜滴滴皆辛苦的班蘭汁＞

我犯了一個神級錯誤！

本來，趁著餘存的烘培勁，有了材料，就丟掉一個星期多前的班蘭汁，重新攪拌新鮮班蘭汁。

假聰明的心態又發作，兩個瓜剪的班蘭葉，把攪拌機裝得滿滿。我貪快直接開機攪拌。

後來發現有發出異味，而且速度逐漸慢了。不死心關了再開，好啦，它終於因我的執念而罷工！

不想弄壞家婆的另一個攪拌機，唯有用最原始的石臼。過程別說有多狼狽了！😭😭😭

總之，最終是滿地班蘭葉渣＋水＋我滿身的青斑！😭😭😭還有一對癢到想喊媽的手。😩😩

等到全部班蘭葉渣丟進洗手槽，準備清理攪拌機，才發現有一堆渣卡著攪拌刀下。

清除它們後，再試看攪拌機。

無物一身輕的攪拌刀，此時歡快旋轉起來！啦啦啦。。，像在刮我的臉似的。。😞😞😞

#@＃＆*&%

#幸好它沒壞幸好它沒壞幸好它沒壞
#除了這樣安慰自己
#我找不到其它方式原諒自己的神級錯誤
#廚房笑話幾年都鬧不完😭😭
#有我這個鬧笑話女王是你們的福氣
#我浪費那麼多時間和精力去攪汁究竟所為何來？😭😭
#神級錯誤
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

蝦湯豬腸粉

🐁16.5.2020🐭庚子年肆月廿肆🐭星期陸🐁

愛💝早餐｜ 蝦湯豬腸粉🍜

早上拿木瓜給好鄰居時，她又給我一碗特製的煮腸粉。湯用蝦殼🍤熬製的，再撒上我家贈品珍珠蝦米和炸蔥頭仔。🤤🤤

未吃之時，已在熱煙氤氳裡，嗅到鉤人魂魄的香味。

回到家，兩姊妹囔著要試吃。姐姐吃了兩口，不怕辣還要吃。🤣🤣

妹妹吃了一口說：我不怕辣的。

下一秒，媽媽，我要喝水。😏😏😏

那一口配上滿滿的蝦米和炸蔥頭，再來微辣鮮甜的蝦湯。🤤🤤🤤

告訴我，還有什麼比吃了美食更令人幸福的事！🤤🤤🤤

一大早就給幸福泡泡環繞的我，像是處在人間天堂的美好。😍😍😍

謝謝我的好鄰居。😍😍😘😘😘😘

#蝦湯豬腸粉
#感恩有禮
#晴姊婕妹雙響泡
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

秋葵蝦米炒蛋和洋蔥馬鈴薯燜雞肉

🐁14.5.2020🐭庚子年肆月廿貳🐭星期肆🐁

今日晚餐｜秋葵蝦米炒蛋🍳
                    洋蔥馬鈴薯🥔燜雞肉🍗

下午給某人的荷包蛋🍳視頻刺激到，所以晚餐有蛋🍳。但為什麼是炒蛋不是荷包蛋？🤔

拜託，我也想不明白。所以，我是把善變兼表裡不一，發揮到淋漓盡致的。

大概，也因為我想念那粒很久沒來聊天的按住蛋🥚了！🤣🤣

家裡自種的秋葵總是很爭氣，天天開花結豆。🤣

洋蔥馬鈴薯🥔燜雞肉🍗，是給一個廚神嚇到。😂😂

#人家三個月不重複菜餚

因此我只敢在這裏顯擺就好。🤣🤣

#心絲灶腳
#蝦米
#秋葵蝦米炒蛋
#洋蔥馬鈴薯燜雞肉
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

🐭🏵️造型香蕉煎餅🥞

🐁11.5.2020🐭庚子年肆月拾玖🐭星期壹🐁

今日午餐｜🐭🏵️造型香蕉煎餅🥞

每次去找鄰居👩，一定會得到回禮，搞到我都不好意思。上次是燕菜🍮，昨日拿貨給她，她還回贈我一串米蕉🍌。這個福建話叫歹蕉，最好吃就是拿來裹粉炸！🤤🤤年少時期最愛吃的街邊小食。

好久沒看到這種米蕉🍌，不想炸就做煎餅🥞給兩個小傢伙👭。切的當兒，裡頭有大粒黑色籽，竟然以為它壞了。🤣🤣丟了一條，感覺不妥，問了家公👴，果真是我少見多怪的關係。🤣🤣

這香蕉煎餅🥞不加糖，兩個依然吃光光，謝謝捧場唷！😘😘

#感恩有禮
#海角小吃
#造型香蕉煎餅
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

仙草金瓜圓豆奶

🐁6.5.2020🐭庚子年肆月拾肆🐭星期弎🐁

今日甜品｜仙草金瓜圓豆奶🍮

正當你們悄悄退場上班👨‍💻👩‍💻，就輪到在下👩‍🍳上場的時候了！🤣🤣🤣

做金瓜圓🎃是婚後未生女兒🤱的蜜月期。這次沒記錯是第二次罷了。🤣🤣

笨蛋傻瓜的我，再犯事後做功課的錯。大概是糖的次序放翻了，抑或是金瓜🎃本身水過多，加了一倍粉的量才做到不黏手的粉糰。🤣 原本要幾種顏色的造型花朵🌺，自然也凍過水了。天意如此，唯有順從，當做是熱身的小缺失。（倒是成功把木薯粉完全消耗完畢，耶！✌️）

難得冰箱裡有仙草和豆奶，就湊合做道仙草金瓜圓豆奶甜品🍮給兩個小傢伙👭吧！

#仙草金瓜圓豆奶
#我是喜歡做食物
#可是不想洗一堆的鍋碗瓢盆嗎😭😭
#心絲灶腳
#海角小吃
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

蕃茄炒蛋

🐁2.5.2020🐭庚子年肆月初拾🐭星期陸🐁

今日晚餐｜蕃茄炒蛋

貴為言情小說女主角必備的拿手絕活——蕃茄炒蛋🍳。

小妹我，首次炒成功。

你們沒看錯，第一次，炒成功。

之前是炒和煎的概念都搞不清楚。把蛋🥚煎硬了才下蕃茄🍅炒，直到昨晚方感覺應該那個步驟出錯了！

人家是如雲絮的軟滑炒蛋，我變成是硬挺的煎蛋🍳。單是想像，就知道整個菜餚形象差天離地了！🤣

好吧，反正炒蛋或煎蛋🍳，兩個小👭的也一樣吃光就好。🤣🤣

報告完畢！

#所以注定我是做不了言情小說的女主
#殘念的女人還自詡聰明不問人要搞別出心裁
#首次成功的蕃茄炒蛋
#海角小吃
#蕃茄炒蛋
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通