來一碗~羅漢百合雲上飄

最近，談到煮藥膳時，我總是興致勃勃。即便心情再沮喪，身軀再疲累，也能一掃而光。它就好像為我注入一支強心劑，立即精神抖擻起來。所以，心情更加歸心似箭。每次，總很想立刻就囘到老家，大搞特搞一番。

恰巧老爸買了榴蓮囘來，大快朵頤一番後，正好能喝它來潤一潤，清清火氣。

“妳快點煲糖水。”眼睛專著在電腦前，手搖小女娃的老妹淡淡地對我說。

“上個星期叫你們喝就不要，這星期自己來找了。”突然，有點被需要的快樂湧上心頭。

“不同嘛，昨天吃了榴蓮，今天喉嚨痛，所以要喝糖水潤一潤。”冷掉，夠現實的她，原來不是欣賞我煮的糖水。

算了吧，橫竪都要煲了。上一分鐘還在不爽的我，下一分鐘就在廚房與廚具打交道去。

這兩個星期，我做的是黑白雙煞，幫我們煞走體内熱氣。上星期已出白娘子~賽燕六姝羹，這次，當然就是黑君子~羅漢百合雲上飄咯！

放雲上飄的含義，皆因銀耳像雲的模樣，而且又是白色。

此道藥膳中，有幾樣是專滋潤肺，治療咳嗽的，即羅漢果、銀耳、百合；蜜棗則為生津止渴作用，組合起來能起化痰止咳功效。平常時亦能預防咳嗽，尤其現在四周都彌漫著浪漫氛圍。要記得哦，肺為嬌臟，易受感染，更需要多煲。



化痰止咳藥膳~黑君子：羅漢百合雲上飄 【配方】羅漢果一粒、銀耳廿五克、百合廿五克、龍眼肉卅克、蜜棗三粒
【配料】石蜂糖
【功效】羅漢果：清熱潤肺、生津止渴、滑腸通便。銀耳：滋補生津、潤肺養胃。利油。百合：潤肺止咳、清心安神。龍眼肉：補益心脾、養血安神。蜜棗：生津止渴，
【適應症】適用於潤肺止咳。主要症狀為虛勞咳嗽、津少口渴、肺火燥咳、腸燥便秘、咽痛失音、痰中帶血、失眠多夢。

【做法】
1. 銀耳用溫水洗淨和泡發，約廿分鐘。其他材料洗淨備用。
2. 將所有材料放入砂鍋或鋼鍋，用武火煮滾後，再用文火煮約一小時，主要是因爲要讓羅漢果入味及銀耳變軟。過後，加入石蜂糖，調匀即成。
煲了以後，給幾位家人品嘗。老妹覺得還可以，老姐說味道過濃，我看是羅漢果兩粒過多，下次要減半了。

我自己的感覺，倒是銀耳似乎不夠軟，太脆，口感不夠順滑；羅漢果味卻是過濃。其他味道還不賴，下次得做調整，方能做得更好。
各位看官，賣相還可以嗎？呵呵。。。


日期~二零零九年八月四日
时间~下午一點五十五分
地点~房間