吃粽。想家

🐁25.6.2020🐭庚子年伍月初伍🐭星期肆🐁

＜吃粽。念家＞

今天，是端午節。

每年的端午節，非得要有老媽的粽子，才能稱得上圓滿。不只是一種儀式，更是我們的傳統。

上兩個星期當跨州禁令一解除，我家良人就迫不及待帶我跨三州，回到我近三個月未曾踏足的娘家。

然後，看著媽媽馬不停蹄裹著一個又一個的粽子。雖說辛苦，可她每年都甘之如飴。

粽子黏葉她煩；粽子味道未達標她唸；粽子算不夠她懊惱；總之，就是在滿室的粽香裡，團團轉。

她一直都盼能夠做到每個人都滿意，哪怕她知道不能。精益求精，是她的精神，也是我們的榜樣。

所以每年她的粽子都會在親朋戚友間飄香。我有個廚房女強人的媽，每次我都很自豪告訴朋友。

#可惜她女兒是愛搞花樣多過真材實料。🤣🤣

每次，在離家的那刻，就想家🏡了。吃粽，想家，好幾年都如此了。幸好，有家鄉的粽子和阿添辣椒解相思。

所以知道為什麼回一次婆家，我幾乎都要把娘家的東西搬來嗎？因為，我依然懷著，遊子的情懷。😢

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微散文主題競寫13 ＜特優獎＞

🐖15.9.2019🐷己亥年捌月拾柒🐷星期日🐖

這次的情境摹寫＜讓情境再現的關鍵＞主題徵文比賽，我總共寫了三篇。每篇兩則，每則字數都在三百字內。

參賽前，完全不懂什麼是摹寫。吳啟銘老師在徵文時略為書寫後，再給多一篇淺談摹寫的技巧和範例文章。

老師的文章，都很長很長。那裡面卻是字字句句的精華。每次都如獲至寶，像在讀散文論文，異常珍惜。

更令人感動的是，這些都是無酬書寫，老師的年事也頗高，對文學若少份用心，怎可能如此費心栽7培後輩？因為這樣，更不能敷衍了事。

參賽不完全為了得獎，而是一直累積經驗，也能得以看見許多好作品。能在46篇文章裡脫穎而出，那種激動，至今難以言喻。

這篇得獎文章，原以為截止日期已過，打算放棄書寫。是後來又發現延長，才趕緊放上，否則就成了遺珠。

雖然這次老師因為忙碌，無法一一點評，但得獎的鼓勵，真的在心中滋生出滿滿的能量。在在告訴我，妳是行的！我得更努力寫出好作品！

媽媽，總是我筆下最常書寫的人物。至今，看回文章，眼中一定噙著淚。

她是影響我最深的人物，雖然我知道用盡一生都無法追得上她的完美，她的要求。

現實生活裡，我反而不如文章裡的心細如髮。我也知道能回報她的不多。所以，就只能用書寫，一遍又一遍去留住她的過去與現在。

這是我迄今為止，最為自豪的才能。當中，也包含著她對我的一些期待和欣慰。獎狀，是給我最辛勞的媽媽。我很想能再寫得更完好些，更精細點。她是我永遠永遠學不完，也寫不盡的人。

媽媽，謝謝您，我愛您，這輩子，能當您的女兒，很幸運，也幸福。

謝謝老師的用心，也謝謝助教們的評審，謝謝所有在這條路上給我支持和鼓勵的大家。

願大家都能在夢想的路🏞️上，如願以償。💪💪

🐖20.8.2019🐷己亥年柒月廿日🐷星期貳🐖

編號：46

1）（觸覺）

＜龜裂足跟的悲歌＞

當腳掌與麻石地板相吻時，吻一下，宛如刀割的疼，立刻從足跟龜裂處傳來，與臉部咬唇忍痛的表情同步前行。即使已塗藥躺下牀，那疼依舊一下下鞭撻，教訓我忽略護理的健忘。摸著龜裂處，厚皮的尖角像觸電般，令我憶起那雙佈滿歲月痕跡的腳，龜裂情況比我更甚。她經年累月與水為伍，加上馬不停蹄的勞動，讓乾濕這對工人，不停往足跟交替上磚鋪灰。而角質就如違法房屋一層層加蓋。等到地基再也無法承受，終於往外崩開。露餡的粉嫩嬌軀，逼出血紅的淚，一滴滴穿過厚皮裡的大路小徑，印在地板上。每一個吻印，都夾帶著灼熱的疼，報復主人給予盲婚啞嫁的安排。它寧求腳不落地與風相戀，也不願腳踏實地忍痛的婚姻。這首兩代相傳的龜裂足根悲歌，何時休？

（299個字）

2）（觸覺＋聽覺＋視覺）

＜那一雙靜脈曲張的腿＞

目光隨著走樣的腳板往上移，條條青蚯蚓盤迂在白淨的雙腿。問她緣由，她說是產後靜脈曲張。每生一個，蚯蚓也爭先恐後繁衍，沿路高唱凱歌，蜿蜒往足背爬去。所以，除了那襲婚紗，幾乎未曾見她穿裙。出門都是長褲作伴，假裝雙腿仍如褲面般，光滑兼完美無瑕。殊不知，蚯蚓也在闇幕裡擴大版圖。漸漸地，遭擠壓的蚯蚓開始弓背，形成無數個大小顆粒，終生駐守。這是長期蹲著工作的代價，一個家族長媳的命運。她說睜開眼，大小家務事灌滿腦袋，為家族為孩子，在維持生計的現實前卑躬屈膝，根本無暇顧及外表美醜和體內痛楚。接著，又喃喃道：好彩啊！好彩無傳乎妳們幾個姐妹。不管是靜脈曲張，還是命運。我別過臉，淚珠如雨絲，落入足跟罅縫裡，不復見。

（299個字）

感官摹寫——讓情境再現的關鍵（上）


感官摹寫——讓情境再現的關鍵（中）


感官摹寫——讓情境再現的關鍵（下）


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物輕誠意重一

🐖7.9.2019🐷己亥年捌月初玖日🐷星期陸🐖

No.13：📔《第二期小海豹》讀後感

<物輕誠意重一＞

九月初，在忽冷忽熱的赤道上，刻有簡繁體字的兩隻小海豹，帶著滿腹墨汁從南方游到北方著陸。

拿起它們，卻有種物輕情意重的感覺。重，在於捧在手上，感受到厚紙的好品質，以及裡頭流淌著的字裡行間，滿滿的誠意。牛油主編的精心挑選，著實令我驚喜萬分。

恰好，入秋的九月，適逢多事煩擾。總有許多情緒在內心溝渠裡堵塞特別嚴重。急於疏通，欲速則不達，更添亂局。所以，亟需其他文字給予的救贖。

第二期的小海豹，是旅人在日本林間往上爬的照片，走向未知，也終究往光的方向而走。我一直覺得，文字也是給我如此的指引，有光就有希望。這分在去年509後出版的小海豹，封面是有其意義的，象徵著未知，卻是有光的希望。

趁著閒暇或煮晚餐的零碎時段，我貪婪地讀著梁靖芬＜再說一遍：最簡單的葬禮＞。那鮮紅醒目的大標題，配上紅黑相間的圖，會讓人誤以為是恐怖微型小說，讀完其實還好。

故事從一張名片裡頭的一句名言展開：如果事情可以簡單，誰想要複雜？

小說的發展走向倒是讓我有點意外，那隱約透著的信息，總得看兩三次，細細在琢磨才能恍然大悟。這方面我真的需要加強自己的理解能力。

詩歌，絕非我能啃的料。有些詩，還是看不懂。😂可胡玖洲的＜整理房間＞，屬於一種摹寫的立體手法，倒是我這種直來直往的人，比較看得明白的。😂我喜歡的，還有陳欣蓓的＜臍帶拉拔＞，一條臍帶牽扯出那個維吾爾族姑娘的辛酸故事。

牛油主編放的詩題：＜善良的水流向我＞，與隔頁的建德孔雀魚插圖互相輝映。那孔雀開屏成一個扇子，煞是漂亮極了。如何讓善良的水流向自己，滋養出一條斑斕多彩的孔雀魚，在個人舞臺上翩翩起舞？這是我在思考的人生問題。😂

姚昌宇的＜格格不入＞，說著遇見流浪漢的故事。那滔滔不絕吹噓著自己背景究竟有多厲害等。人的本性，是否都如此？總是想藉由過去的輝煌來粉飾眼前落魄。揮手後，繼續向下一個人再說一遍，或許是同樣的故事，或許修得更完整，完整到自己也難以置信的童話。

＜綠皮記事本＞寫著是中學校園裡的好友茶杯小風波，卻因為主角的敏感，導致誤解好友的用意。突然想起中學時期，怕是這樣莫名其妙的乾醋和故意做作，我也做了不少。葉靖頤寫得逗趣極了。

牛油記者的訪問，只能看到中篇，略微覺得可惜。可是，又讓我能感受到受訪者為夢想為愛情的義無反顧。奇蹟，常常也是這樣發生。

＜看一個人睡覺＞，梁馨元的敘述文字裡，那種長大後害怕與母親獨處的情境，彷彿能理解，又好像無法。因為，小時候我根本沒多少機會能跟母親親膩依偎在一起睡覺。當時，她是忙碌且令我不敢靠近的遠景。生活磨人，多留幾分與孩子相處，都是奢侈的。尤其，她有六個子女。所以，特別感謝我的父母拉拔我們養大。艱難，但都走過來了。

第二期總結，就到此為止。

第四期也已看完，等有時間再寫出。

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#與書共舞
#書香盈鳳閣
#貳零壹玖諸事圓滿豐收年

老媽的炸雞

🐖15.8.2019🐷己亥年柒月拾伍🐷星期肆🐖

老媽的炸雞🍗，始終無敵。🤤😋


#老媽的佳餚
#貳零壹玖諸事圓滿豐收年

Kosong包和Strawberry包

適逢家鄉附近的神廟正好有祭祀，所以，那天老媽特別忙著做糕點。知道小瓜喜歡吃饅頭，還特別做沒內餡的包和奇腳龜（抱歉，我不懂華文怎麼說。）。

當那些糕點新鮮出爐時，老媽在廚房大聲嚷著，叫他們去吃包。三個小瓜各拿一個，有的忙拔墊紙，有的直接往中間咬下去，大快朵頤起來。

“阿嫲做的包，好吃嗎？”我問二魔頭。

“好吃！”他還比個好的姿勢讓我拍照。

看他們吃得那麼快樂時，連我都被感染。就像有些東西，不需要太刻意去裝飾它，自然流露的單純快樂，更令人為之珍惜。

當天，老媽做得包，的確有彈性，也有甜味，再加上香蕉葉的香氣，絕對比外頭的包好吃多了。

“阿嫲做的牛奶包很好吃。”恩恩對老媽說。

“不是牛奶包，是饅頭。”老妹糾正。

“不是饅頭啦，饅頭不是這樣子的。這叫kosong的包。”老媽是直譯。我們這些大人不統一的叫法，搞到那些小瓜，都不知道該怎麼叫啦！

“阿嫲，我要吃strawberry的包。”意猶未盡的愛撒嬌小妞，窩在老媽懷裡，小聲說道。“什麼是strawberry的包？”大家都一頭霧水，唯有我聽出端倪。

“是奇腳龜啦！因為它顏色是粉紅色的。”是的，小瓜都以顏色來叫那些包，哈哈。。

“不可以啦，要公庇拜拜的。”老媽對她說。

“公庇現在不在這裡，可以吃啦！”她極盡遊說，務必達到目的為止。

“公庇是不會給妳看到的。”老妹已經開始在笑。

有時，聽小瓜的談話，會有很多天真的想法隱藏其中。他們自有自己的一番道理，還頭頭是道呢。

結果，她的Strawberry的包，讓她等到頸項都長了。因為晚上拜完公庇後，等到第二天，，才輪到她吃啦！


@壬辰年肆月拾捌日@

端午粽子情

一朵朵香菇浮在水面恣意膨脹；竹葉浸在水裏等候；糯米、栗子、雞蛋/鴨蛋黃、豬肉，皆在地上準備就緒時，正是通知我，端午節近在眉睫。

在家時，節日不過是讓我們有應節食品吃的平常事。離家後，那這節日，變得鮮明清楚，味蕾呼喚著遙遠的記憶，腦袋裡想念著應節食品的味道。因為回不去，才會想念。

老媽子從上個星期，就忙著包肉粽給親朋戚友。這些，都是每年必定的規矩。叔叔姑姑堂兄弟姐妹吃慣了老媽子的肉粽，常常都嫌外面的粽子難吃，非得等到千里迢迢的粽子送到不可。連在臺灣的堂妹，都想念老媽子的粽子。

所以，一次得包上百多粒粽子。難得老媽子總是樂在其中，包好的粽子，裝成一箱箱送去，還得附有辣椒醬方完整。那是家鄉手工自製的特產，外邊可吃不到的呢。

身邊的朋友，都羨慕我有個萬能的老媽子。什麼傳統小食，她皆有辦法學出來做給我們吃。

每個人包出的粽子，許是材料一致。但是，味道卻可以各有風味。粽子裹著的情深意重，獨有吃的人，才能感受得到。我很少吃外面的粽子，所以，不曉得別人的好吃與否，也很難做比較。

昨天，跟著她學包梔粽（枝粽）時，才發現我對包粽子的認識，膚淺得很。

第一，竟然不知道粽葉即是竹葉，才正想問，老媽子即心靈相通說了出來。

第二，自以為包個粽子很容易，卻連折個三角形，都學老半天才能讓它沒在底下漏洞。

第三，老媽子裹了廿個粽子去了，我卻沒一個是做完整的。原因就落在不會包，即使，我已經很用心看她怎麼包裹，依然徒勞無功。

“有也是看妳要不要學罷了，其他兩位都忙著賺錢，不可能去學這些東西。學了妳可以傳給下一代。”老媽子一直很希望有人能傳承她的手藝，這個心願，我是知道的。

所以，她都在盡量教我一些該注意的細節。烹飪是門非常細心、用心的學問，我粗心大意，總是丟三忘四的。

“媽，都是妳以前不給我們進廚房，結果到現在，煮菜都不會。”我怨著老媽子呢。

“那時候，妳們還小嘛。”

“可是，很多人很小都開始學煮菜了。好過我到現在，連煮飯都不會。”如果，早點接觸廚房，我又是否很快就變成進得廳堂，入得廚房的良家婦女？

“妳不要說出來笑死人。”媽糗我。

“是真的嗎。”我們也是等到有一次老媽子跌倒手受傷，才去煎蛋。自然是煎到亂七八糟回來啦！

“我也是嫁來這邊，妳大肥嬷不在，我也學煮的。”意思是叫我嫁人後才學煮？哈哈。。

我常相信，船到橋頭自然直的原理。逼到來，總會去學出來生活下去的。人的潛能畢竟是無限的。

無可否認，雙手不沾陽春水的日子，的確幸福。美味佳餚準遞上桌前，大快朵頤即可。但是，活在油煙中的日子，自有它的滿足感在，哈哈。。。

祝大家：端午節快樂！吃多多粽子，中多多。（做麼我好像在替人打廣告？）

@吃著粽子的海角@寫於貳零壹壹年陸月陸日@

營養豐富的早餐乎？

話說，一事無成的海角，最厲害的就是貪新鮮學新事物，但都是三分鐘熱度。所以到現在，夢，依舊在想的腦袋裡打轉罷了。

那天，看了最新一期的《大家健康》，有位臺灣作家郭騰尹寫到要每天為自己做個羅盤，寫上自己想要的功課，當羅盤箭頭指到哪個功課，當天就要去執行。

本小姐的藝術細胞，本來就買少見少，加上懶惰作祟，乾脆用抽籤方式取代。做好的那晚，抽到要運動半小時。結果，僅衹是熱身運動，已搞到做完我倒頭就睡，一覺到天亮。幸好，一身的腰酸背痛，提醒前一晚的運動，不是在夢境裏。

第二天，抽到要做一餐營養豐富的早餐。既然《大家健康》介紹燕麥，我也不加思索，列入它成為我營養早餐。可是，不夠豐富，怎麼辦？

嘿嘿，加枸杞咯，能滋補肝腎補眼睛。

蘋果怕在裏頭焗到太熟，所以沒放進去。幸好，還有剩兩片牛油切片麵包，勉強可稱得上豐富吧？有點像自欺欺人的說法，哈哈。。

燕麥的淡而無味，配上甜而不膩的枸杞，味道還不賴。兩者的味道各自分明，燕麥卻又滲點枸杞的甜味，不錯不錯，一試就愛上了。

這下子，愛分享的我，又急著和同事分享心得了。

“今天我第一次吃有枸杞燕麥。”好像發現新大陸般的興奮。

“可以加進去的啊，加蘋果也能的。”樑回答我。

“妳要加香蕉也可以啊！”君說。

“那麼熱放進去，不是太熟了嗎？”我有點驚訝地問。

“妳可以等冷一點才放進去啦！”樑失笑的回答我。

結果，自以為聰明的我，這才發現，自己問了白癡問題，丟臉丟到家，哈哈。。。那，下次不是要做五色水果燕麥咯？

近來的星期六和日，都沒閒下來。上個星期，做薄荷蘋果沙拉和茶葉蛋給家人吃。他很可憐，那一天吃到整肚子都是蘋果。茶葉蛋用的方式不對，煮得也不夠久，所以不入味。馬鈴薯泥，前個星期做，失敗收場，暫時鳴鼓收兵，期待他日再重振旗鼓，東山再起！

本來，這星期以為老媽子隨老姐夫婦去了旅行，我能做首次大顯身手，獨自做出麵粉粿。怎知，因為幾位小傢伙陸續生病，她繼續留在家，我的麵粉粿夢，也宣告破裂。

明天，又該做啥好呢？

@週六週末在廚房裏打轉的海角@寫於貳零壹壹年伍月廿捌日@

角家活食譜之蝦煎

星期日的早晨，陽光還沒曬到屁股前，平時門可羅雀的海角老媽客棧，突然熱鬧起來。

老媽子的巧手，能製出包羅萬象的小食。

腳步聲來來回回踩在木板和石灰間。她張羅著材料，準備下廚煮菜包給我和朋友吃。可惜，丹霖他們來去匆匆，否則，可嚐到我們道地小食。

和他們天南地北聊了整三個小時，我們回到來，已是中午時段。大廚看到朋友走掉了，唯有把美食擱置。

此次的蝦煎，雖說是道非常簡單的小食，但予我這種十指不沾陽春水的女人，依然是新鮮事。到最後，叫老媽子給我嘗試自己煎。連煎蛋都不會的我，拿起鍋鏟，怎樣都拿不順。

左手拿一陣子，又換右手，看得身旁的女傭，也忍不住大笑，哈哈。。。

“要學到一門手藝，肚子餓的時候，可以做給自己吃。”老媽子這句語重心長的勸告，到現在，依然在耳邊迴盪著。

老媽子的煎法，和以往有稍微不同。她本來是把蝦煎放在鍋鏟上弄平均，才放下油鍋炸。那種方法，一次衹能炸一個，很耗時間。

此次，是環繞在鍋的四周，淋油上去，再稍微用鍋鏟輕輕一刮，即會落入油內。

炸到稍微有點褐色，即可拿上來，瀝掉油，即可沾辣椒醬吃啦！

那些小瓜，餵他們吃時，沒吃多少，就吐了出來，說不要吃。輪到我在大快朵頤時，全部蜂擁而上，圍著我說要吃。

“阿姨吃的東西比較好吃，全部人一起要吃。”老姐在旁殺出一句，哈哈。。

其實，小孩子喜歡搶的樂趣，吃得更快樂點。這點我了解，有時自己也會那樣。人犯賤，送上門的不要，偏偏喜歡去和別人爭先恐後的才好玩，哈哈。。

蝦煎食譜：

材料：蝦、麵粉、粘米粉、鹽、味精、水。


做法：

1．先下麵粉，再加一些粘米粉。粘米粉的用處，就讓蝦煎變脆口，但不可太多，會弄巧成拙，導致太硬無法入口。

2．加入鹽和些許味精做調味。

3．放水，手攪和麵粉粘米粉。有些粉粒就得弄散，避免過後煎時，出現不熟情況。

4．完成後，才放新鮮的白蝦進去。

5．接下來，放入已熱的油鍋炸即可。

學當廚師的海角 @寫於貳零壹壹年肆月廿肆日@

角家活食譜之發糕

老媽子是個很喜歡研究食物的人。尤其那些節日糕點，因隔壁阿婆逐漸去世而不再復見後，她就會動手自己試做。

發糕，就是在這樣的情況下出現。從原本的買，都自己做，她得到很多的滿足感。有時候，當一開蓋，看到發糕開到很漂亮時，就會把我們都叫來看，還要我拍照做紀念。

此次，她是爲了準備七月半的祭品而準備發糕。原本打算給四嬸帶上去拜拜，可惜，時間上配合不到。

所謂：做功夫要做全套，這次，就順便奉上食譜好了。

材料：11克的發籽、1公斤麵粉、300克黑糖、200克白糖和水。

步驟：


1. 先將發籽倒進去溫水裏，並攪拌至完全溶化爲止。接下來邊用手攪拌邊放麵粉和水。攪拌均勻後，就要放黑糖水。直至攪拌到約剩半公斤的麵粉，才放白糖。然後，放一段時間，任由它發酵。


貼心提示：


1. 白糖不能太早放，會導致酵母不會發，發糕就無法開啦！

圖示：

1． 將發酵好的發糕漿再不斷攪拌。
2． 邊攪拌邊將它放在小小的碗裏，記得衹能放八分滿，避免發上來時，會溢出碗。
3． 愛搞創意的老媽子，連喝茶的小杯也派上用場，準備做迷你小發糕。
4． 完成後，就可下去蒸啦！
5． 蓋上鍋蓋，下面要開大火。
6． 衹需蒸廿分鐘，美味的發糕就會出現在眼前誘惑我了。

迷你發糕。

小發糕見大發糕，哈哈。。

傳統的糕點，帶有許多昔日共同美好的回憶。正如姐姐買了油炸鬼，就要泡咖啡烏來配搭的道理一樣。雖然明知以前傳下來的吃法不一定對，可是，我們仍舊跟隨到底，並懷念那段逝去已久的歲月。

即使多少年過去了，我們都會記得油炸鬼配咖啡烏是曾祖母教我們的喝法。

@貳零壹零年捌月廿貳日@

角家活食譜之芋頭飯

每個周日，回到老家時，老媽子總會嘗試做不一樣的菜肴給我們吃。這次，她知道二嫂喜歡吃芋頭飯，就把它記在心底。一有時間，我們想要吃的菜肴，都會出現在飯桌上。

天底下，把自己對食物的好惡，記得那麽一清二楚的，大概衹有最親愛的老媽子。

今天一大早，廚房就傳來刀落在砧(zhēn)板上的聲音。她邊切芋頭邊叨念著：“快點，不然等下來不及了。”

因爲，芋頭飯是大家的早餐，她擔心大家肚子餓，所以加快手腳，迫不及待趁早把早餐弄好。我這個愛搗蛋的，總是喜歡鑽廚房去看一看製作步驟。

“妳要學噢？”老媽子問我。

“是啊，以後才懂怎麽做。”我笑說。其實，我沒遺傳到老媽子堅持到底的個性，常常是三分鐘熱度，純粹貪玩。呵呵。。。

而且，我答應過大兄，等他們回來，我要煮上次的養生膳《補氣抗老益壽雞》給他們吃。現在，得重溫一些煮東西的步驟，學拿鑊剷，暖暖身。（那個鑊剷還真重，練手臂也不錯。我的動作很笨拙，和老媽子的利落，差得遠哪！）

大嫂也是一位做菜高手，每次看她上載在面子書的糕點美食等，都讓人垂涎三尺。

“妳哥最拿手意大利麵，回去時，叫他煮給你們吃。”大嫂在電腦銀幕前對我們說。

“我很久沒煮咯！不知道煮到好不好吃。”他還在銀幕前拿出大嫂剛做好的馬來小食在我們面前晃，真過分。

“我管你那麽多，你要煮意大利麵，我做藥膳。”這叫談判，哈哈。。

每樣食物，不管是自創，或是以前流傳下來的傳統小食，都值得記錄。雖然，並不知道將來這些食譜會否派上用場，但至少，記錄下來，算是給自己一個紀念吧！

芋頭飯的材料：


米、芋頭、蝦米、肥/瘦肉各半（肥肉能增加點油，會比較香和滑。）、胡椒粉、鹽、味精、糖、醬油和黑醬油。其實，還可加香菇，味道會更香和好吃。

由於，我媽是煮整家人的份，所以，份量方便都是依據經驗放，大家若想做，就須自己衡量咯！

1． 先放油，加點蔥頭下去炸。
2． 過後，放蝦米。
3． 放肉。炒到肉稍微熟了。
4． 放米，翻炒一陣子后，就可放胡椒粉、鹽、味精、糖。過後，再放醬油和黑醬油。（老媽子說放醬油是不要讓味道死鹹。）接下來，再次翻炒米和其他材料至顔色均勻。
5． 炒好的材料，試了味道，倒進飯鍋。
6． 加水進去，水要加得比平時煮飯稍微多。若覺得顔色不夠，可加黑醬油在水裏，才倒入飯鍋。

一切完成後，就可按照平時煮飯的程序進行煮飯。等飯熟了後，就成為以下的樣子。。

在我們吃時，老媽子不斷問我們好吃嗎？老姐覺得味道剛好，我倒是嫌淡了些，也不夠香。

“我想你們拌辣椒醬吃，辣椒醬會比較鹹，所以調味料就沒放太多。”那是老媽子背後的用意。

其實，不管好吃與否，都是她的一番心意，吃起來，仍然覺得特別溫馨和感動，謝謝您，媽！

@貳零壹零年捌月捌日@

正宗的瓜雪蝦餅和芋頭番薯餅

每次介紹老媽子的拿手好菜，都忘記了介紹這兩種我家鄉的土產。它們也是養活我家的賺錢工具。

母親節那天，想到要在自己的部落格放上蝦餅和芋頭番薯餅做宣傳。這個也算是送媽媽的母親節禮物。

我們確實曾經想過要把它放上網賣，但是，都是嘴巴上在説，行動卻沒有。因爲，家中沒人是電腦專才，對於網上賣東西這回事，完全是一知半解。

既然如此，放在自己的部落格，也算是另一種宣傳吧！哈哈。。

我家總共做三種口味的炸餅，即蝦、番薯和芋頭番薯。它是經過薯粉、發粉等材料製作成團後，放在冰箱内冰凍。

第二天削成片，然後排在特製的網上曬乾。曬乾的蝦餅，放在鍋上炸時，可變成很大的一片哦！

未炸前的兩種餅。

喏，未炸前和炸後的蝦餅，味道是鹹的。

番薯口味無存貨，只剩下芋頭番薯，這兩種味道相近，都屬於甜。

炸這些餅時，要記得開小火，讓油烈才可放下炸。要不然，油太烈，會令餅一下去就變焦。而且，要用鏟子按住芋頭番薯餅。否則會卷成一團，導致有些地方沒炸到。

拿上來時，要瀝乾油。

我在拍照時，老妹就迫不及待要拿一塊蝦餅來吃，我馬上出言阻止。

“不會影響多少的啦！”她說。

“會啦，要不然幹嗎排到那麽整齊。”我堅持不肯。

結果，她臉黑黑走掉了。

“阿妹生氣不要吃了。”老媽子在旁笑笑說。

我們兩姐妹，都是脾氣硬，這種場面很常發生，沒一會兒，大家又嘻嘻哈哈了。家人就是這樣，沒有隔夜仇。

炸好的蝦餅拿出去時，大人小孩都搶著先吃為快。

“暄，你乖，這個炸的東西，醫生說不可以吃。”老姐事先向雞大公子說。他的敏感咳嗽再不好，很多東西都動不得。

“阿姨，我不吃蝦餅，你不要拿給我。”他乖乖斜靠在沙發上，真難爲他。

妞妞此時已屁股貼地向前爬到來，老妹抱起她，給她一片芋頭番薯。

愛吃甜食的恩恩也不例外。向來吃到蝦就吐出來的他，還有吃蝦餅哪！他請大家吃蝦餅，哈哈哈。。

兄妹倆吃得不亦樂乎。

妞妞每次都吃到沒形象。

寧寧在外頭吃另一種嬰兒餅乾。

我製成的吃相百出照片。

我這位狗仔隊就專門把他們的吃相拍下來做宣傳照，哈哈。。

小小提醒：選蝦餅時，不是看它色澤深淺。因爲蝦和薯粉的顔色都會影響它製作出來的顔色。還是要你們本身吃了來比較味道。

有些人會以蝦水或雜蝦來製作蝦餅，然後放多點薯粉。這樣蝦餅看起來就比較白和好看。最好吃的蝦餅是用白蝦來做原料。所以，買的時候 ，可問店家是用什麽蝦來製作。

@貳零壹零年伍月拾叁日@