首次出征即敗興而歸

當我們再次抽到銀耳美容羹時，我真的是興奮到不得了。以爲，這次又能翹腳等吃大餐。怎知，好好上司說，這次的程序較複雜。而且，他沒煮過，沒把握做得好。

是嗎？不過是銀耳、黑芝麻、核桃仁、蜜糖混著一起煮，有那麽困難嗎？

“我星期六回去煮看看，應該會成功的。”我再次雄心萬丈口出狂言。

難得上星期六終於能稍早回家鄉，我約了老妹去家鄉的TESCO買核桃仁。怎知，貨盡！！！

垂頭喪氣去街場中藥店買其他藥材，順口問問是否有賣核桃仁，麻雀雖小的老店，卻五臟俱全，意外買到想要的材料。

回到家，我興致勃勃，三步併做兩步跑到廚房，依據老師的菜譜，迫不及待地展開我的初體驗。

好不容易，終於在滿身汗臭味中，將材料都丟進去慢鍋煲銀耳美容羹。當時，心裏還得意洋洋認爲，其實也不是件難事嘛！越煮得久，就越覺得不對勁。沒理由一小時多了，它還沒滾的。而且，已經是與老師所寫的時間相差甚遠。打電話去問人，一定先給人狂笑兼諷刺。不打，自己又不懂錯在那裏。古人教我們要不恥下問嘛，唯有硬著頭皮，捂住耳朵打電話給好好上司。

然後，我才發現，幾個步驟在我自作聰明兼毛躁急進中，錯得離譜。

錯誤（一）：銀耳浸不久。

“我的銀耳好像都不爛的，它像清水多過像羹。”

“妳的銀耳浸多久？要浸二十分鈡才可以拿上來的。”他說。

“我只浸五分鐘。不是看到它發了就能拿起來嗎？”明明錯了，還說得理直氣壯。

“不是啦，妳的銀耳太快拿起來，現在它還需要時間去軟化呢！”他挺有耐心解釋。

錯誤（二）：以爲炒都是要用油炒。

黑芝麻和核桃仁是要先炒，看到微黃就可拿上來。

“媽，油在哪裏？”我拿了鍋剷，開了煤氣，蓄勢待發，準備大顯身手。

“這些要用油炒的嗎？不是和炒花生一樣，放下去乾炒的嗎？”在忙著拔蝦的老媽子問我。

“是嗎？等下不會粘鍋嗎？”我不明就裏地問。

咦，老師的菜譜裏，並沒註明乾炒啊！在我的概念裏，炒就是要用油嘛。

“這是要乾炒的。還好妳是在這裡做，要是在安娣那邊，不就把人家的廚房弄得到處是油煙？”老媽子好心提醒我。

“黑芝麻和核桃仁兩個的形狀一個小一個大，可以一起炒咩？”她狐疑地問我。

“可以啦，我問過別人了。”應該不會燒焦吧？

本來，老媽子打算幫我炒，我說要自己炒，否則下次不懂怎樣炒，呵呵。。

這段小插曲，同樣令好好上司捧腹大笑，笑問我：“油炒的話，不是整鍋都是油咯！”

喂，先生，你聼得懂華語嗎？我說老師沒註明乾炒，我又沒下廚經驗嘛！

錯誤（三）：砂鍋等於慢鍋乎？

如果，沒有和他說到我是用慢鍋煲，他說他用砂鍋會比較快。我還不知道原來砂鍋和慢鍋是有分別的。

“我慢鍋還放文火，不是很慢纔會滾？”我驚呼出聲？

“那個是給它保溫，根本不會滾。怪不得到現在都沒滾啦！我看妳還是開武火給它到第二天早上吧！”唉，我又多了個稱號，叫廚房白癡。

第一天晚上，看它差不多我就拿上來試吃一碗，難得老媽子也捧場。其他人，個個都沒什麽手足之情的。。。

“賣相真的很不好，黑黑的。”老妹第一個搖頭。

第二天早上，銀耳確實變軟，水也變得有點稠。可是，軟綿綿的銀耳，令賣相更加慘不忍睹。結果，我自己匆忙吃了一碗，仍覺得有點痠味，可能是在蜜糖那兒出現問題。

後來，老媽子在電話中透露：“妳煮的那鍋東西好吃，只是不夠甜。我加糖後就很好吃了。只是他們全部不吃，連印尼婆也不吃。她說她不喜歡吃這樣的東西。”我臉如死灰，信心全失。

“真的好吃咩？”連我自己都懷疑。

“好吃。要不是剛才早上沒吃，我早就全部吃完了。”哇，我真的很想高唱《世上只有媽媽好》。

“媽，隔夜太久就不要吃啦！”我不想她過後拉肚子，就得不償失了。

不管是否真的好吃，我仍要謝謝妳，老媽子！愛死您了！Muak ah！

日期~二零零九年六月廿五日
时间~晚上十一點五十八分
地点~房間

食指大動的藥膳全席

六月十九日的早晨，一來到公司，人未到聲先到的我，問子公司的同事說：“你們的藥膳做到怎樣了？”

“在那邊。”溫柔嫺熟的她，一貫輕聲細語回答我。

我趕緊把東西放下，安頓妥當後，就到處去窺看別人的藥膳。每組都做到似模似樣，讓人垂涎欲滴。

尤其一開蓋，焗在裏頭的香氣立即迎面撲來，溢滿整間課室，甚至連外頭都能嗅到。這些香氣，簡直挑戰我的忍耐力，真想偷偷拿來吃，先大快朵頤一番。

當所有的食物一一到齊，課室更加熱鬧沸騰了。大家各出奇謀凸現自己的藥膳，務必要引起老師的青睞。

有些加了精美筷子，甚至連介紹卡都要出衆顯眼過人。看到別人那麽用功，其他組也不落人後，趕快去擺陣。頓時，整間課室陷入手忙腳亂的鬥爭裏。場面真是搞笑，我這班同學，真的好可愛！

我周旋在激烈的戰情裏，挺樂在其中，仿佛回到讀書時代的運動會，彼此爲了爭分數而花招百出。

“老師，先吃我的。已經弄熱，很好吃的。”

“老師，我的雞不錯吧？可以嗎？”

千辛萬苦的製作，皆為了老師的一個點頭。他的點頭，是對我們的肯定。我覺得老師給我們這班聒噪的學生，吵到暈頭轉向了，呵呵。。。

調皮的副總，還不時四處去搞破壞。看到人家擺到美美的肝腎米飯，就說：“把這個番茄抽起來不知道會變怎樣咧？”

“我腳一伸出去，妳的雞跌在地上就不用吃了。”他對著正小心翼翼拿雞去微波爐弄熱的A說。

“不用緊，雞跌出來，我會立刻接住，把它重新擺好在桌上。”L說。

結果，大家趕快圍成圍牆，保護自己的藥膳，避免遭到破壞。

“哪哪哪，拍照小心點，跌下來你就慘。”連我好心拍照，都要受到威脅。所以，拍照也拍到心驚膽跳。

囉嗦了一大堆，我想大家應該比較有興趣看我們第一次的作品吧？嘻嘻，現在就上菜咯！



1） 抗衰防老藥膳 - 红杞蒸雞

這道藥膳端出來時，大家第一個反應就是，你拿來拜神啊？只有拜神的雞才需要完整無缺。開始要動筷吃時，我還問A，妳拜完神了沒有？我可以吃了嗎？

攝影時，務求完美的他們，對著雞頭弄老半天，都快讓我頂不順了，呵呵。。。

【功效】滋補肝腎。
【適應症】用於肝腎陰虛。症見頭暈目眩、耳鳴健忘、失眠多夢，咽干口燥、腰膝痠軟、遺精、盜汗等。適用於神經衰弱等。健康人服用可滋補健體、防病強身、抗衰防老、延年益壽。

海角點評：整體看起來，賣相不錯。吃的時候，味道稍微淡，不夠入味。

推薦指數：***（五粒最高）

2） 抗衰防老藥膳 – 當歸生薑羊肉湯

羊肉本身已屬熱性，加上當歸和生薑，令它成爲我敬謝不敏的藥膳。其實，我挺喜歡吃羊肉的哪！可惜偏熱的體質，使我不敢造次。有位男同事吃了後，身體立即覺得不舒服呢！

【功效】養血健脾。
【適應症】適用於脾不統血証。意思是指脾胃虚寒中氣不足，統血無力，主要症狀為月經不調、經量少色淡、痛經或月經期頭痛、習慣性流產、貧血等。另外，还可用於男子腰膝冷痛、陽痿。

海角點評：我只敢喝幾口湯，生薑味道很濃，香味也十足哦！喝了整個人暖暖的，大冷天喝，應該有不錯的保暖效果。

推薦指數：***（五粒最高）

3） 益智健腦藥膳 - 五子雞

它就是我副總那組的藥膳。拿來的時候，還是剛從家裏快遞送到，熱騰騰，絕對新鮮出爐。它是第一道連湯底都掃到一乾二淨的藥膳。副總說喔，吃到乾淨纔代表真的好吃。（其實有點造馬，皆因掃完湯底的人正是他本人，乘機製造好吃的假象！）

副總還要五子都環繞雞肉，浮出湯面，纔叫真材實料哦！呵呵。。

【功效】滋補肝腎。
【適應症】適用於肝腎虧虛証。主要症狀為頭暈目眩、耳鳴、手足心熱、遺精、失眠、腰膝痠痛等，可見於貧血、神經官能症、更年期綜合症等。健康人常服可益智健腦、增強記憶力。

海角點評：老實說，它真的是落足料的美味佳肴。雞肉和湯不只香味誘人，吃入口時，味道亦非常可口，讓人吃了回味無窮，意猶未盡。到現在，我都想念它的味道。很多同學一致推薦的好菜！

推薦指數：*****（五粒最高）

4） 益智健腦藥膳- 银耳百合羹

好好上司的拿手好菜。打開來時，讓我有種《銀花朵朵開》，花枝招展的燦爛感覺。由於是唯一一道糖水，加上有許多怕熱又想滋潤的人（比如本小姐），所以很快就見底。

當然，爲了捧自己組別的場，我很努力喝。最後的好料理所當然歸我所有。同學笑話我說：“妳喝到上課還在喝？”

人家是不想浪費嘛。。。

【功效】清心安神。
【適應症】適用於心陰虛証。主要症狀為心煩、心悸、怔忡、失眠、多夢、健忘、手足心熱，甚至低熱、盜汗等。可見於貧血、神經衰弱、結核病等。健康人常服用可增壽益智。

海角點評：不是我偏心，這道糖水喝起來，真的很滋潤。皮膚不懂有沒有一下子美得發亮咧！銀耳脆而可口、蓮子軟得剛好、百合入口即化、冰糖清甜，三個加上來，還有火候拿捏得准，它亦是一道美味糖水哦！讚！

推薦指數：*****（五粒最高）



5）養顏美容藥膳 - 黄精瘦肉粥

黑水為黃精水。三位同學爲了此道藥膳，可真是卯足沖勁、全力以赴。拿到菜譜後，立刻緊鑼密鼓找材料。他們還特地預先煮來自己試吃。慚愧，我啥都沒做，只會坐享其成，呵呵。。。

【功效】益氣養血、養顏。
【適應症】適用於氣血不足証。主要症狀為面色蒼白、乏力、食欲不振、腹脹、自汗、心悸、形體消瘦等。可見於貧血、營養不良、久病體虛、年老體弱等。健康人常服可令肌膚潤澤、容顔不老。

海角點評：不懂是賣相不夠吸引人（因爲黑的關係？），令此道粥無人問津。凴良心說，它味道很香，吃起來也夠味，我個人蠻喜歡的。只是，沒什麽佐料配搭，稍微遜色了點。

推薦指數：****（五粒最高）

6）烏髮明目藥膳 – 肝腎米飯

做廣告社的，始終最明白人要衣裝，佛要金裝的道理。所以，來到時，就趕快用黃瓜、番茄和香菜做佐料。這麽一來，原本單調的飯，馬上令人眼前一亮！

【功效】滋補肝腎。
【適應症】適用於肝腎虧虛証。主要症狀為頭暈目眩、視物不情、耳鳴、手足心熱、失眠、面色苍白無華、鬚髮早白、腰膝痠痛等。可見於貧血、神經衰弱、耳源性眩晕等，也可用於夜盲症。健康人服用可烏髮明目。

海角點評：我似乎喜歡吃佐料多過飯咯，呵呵。。飯和豬肝豬腎味道稍微普通。老師說，若要飯更加有味道，可先把豬肝豬腎煮一下子，再拿那水來煲飯，味道就更入味啦！

推薦指數：**（五粒最高）

7) 降壓降脂藥膳 - 夏枯草煲猪瘦肉

此道藥膳也屬於清涼派，皆因夏枯草在作怪。W同事還放了夏枯草做裝飾，拍起來的照片，就比較有美感。

【功效】清肝散結。
【適應症】適用於肝氣鬱結、氣鬱化火証。主要症狀為精神抑鬱、情緒不寧、胸肋脹痛、腹脹、急躁易怒或頭痛、目赤、眩晕、耳鳴，甚至妇女月經不調、閉經、乳痈等。可見於高血壓、肝炎等。

海角點評：夏枯草的味道聞起來挺濃，喝的時候倒是淡淡的，像喝涼茶，呵呵。。。瘦肉吃多也不怕熱氣，因爲有夏枯草護身，哈哈。。。

推薦指數：***（五粒最高）

一字排開的藥膳全席。

備註：若果大家對以上的藥膳有興趣，可向我索取菜譜。因是老師寫出來，不懂可否公開，唯有私下分享咯！

因爲以上藥膳，我以個人口味為准，可能有主觀成份，還請見諒，呵呵！

日期~二零零九年六月廿四日
时间~晚上十一點十六分
地点~房間

中醫藥膳學

六月五日，考完試的第二個星期。我們仍未從考試分數的驚魂中恢復正常，老師就通知我們，接下來是讀營養學和藥膳。

何謂藥膳？藥膳就是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。它是將不同藥物和食物進行配搭，煮出具有獨特色、香、味、形、效的膳食。

老師說我們很幸運，因爲這是第一本新鮮出爐的藥膳學，之前都還沒有人讀過。裏頭除了説明每種食物的屬性、營養、功效外，亦提供藥膳菜譜和功效。若果正好面對一些小病痛，自己也能當醫生，動手做藥膳來醫治。

藥膳雖然治療效果稍慢，可它最大的好處是沒副作用，覺得不適合，下次可用其他的藥膳。

“你們可以分組，三個人一組。然後，每個星期我出菜譜和藥膳功效給你們。每組煮不一樣的菜色，功效排第一，色香味形可以其次。”溫文儒雅的老師宣佈此項消息。

好好上司趕快拉我和W迅速組成第一支先鋒隊。

“老師，這次會有考試的嗎？”大家小心翼翼地問。

“沒有考試，只需要煮藥膳。最後一道菜，你們組別要自己出菜譜和寫功效，到時會請評審來給分數。因爲是以組算分，三個人的分數將會是一樣。”聽到這樣的消息，大家立刻呼了好大的一口氣。

是的，幾乎人人患上考試恐懼症。回到挑燈夜讀的讀書生涯，其實很難熬。尤其已有家庭的夫妻，更是無法專心讀書。

“好好好，有組別最好。”我暗爽，至少我不能的話，仍有食家兼廚師當後備，我樂得輕鬆。
第一道藥膳，我們是抽到《銀耳百合羹》。好好上司說，這道糖水他常做，包在他身上。既然有人願意自我推薦做先鋒，我們當然是求之不得。

就這樣，老神在在，輕而易舉過了第一関。

上個星期，劇情倏然急轉直下，變成這樣：

“第一次是給你們試菜，將不算分數。接下來的三次，每次會有十分。最後一次的藥膳，是你們每個人各自煮一道藥膳，所以會有廿一道藥膳。我們只給類別，你們要自己出菜譜和功效。而且，那道藥膳是七十分。”

“嘎？”我第一個傻掉，頭腦一片空白。

“整個課程的考試分數會分兩部分，上次你們考試是佔了總分的五十分。同樣的，藥膳的部分也是五十分。”第二次傻掉。

算算一下，即便我上半部拿了全班最高分，我下半部卻未戰先壯烈犧牲。唉，怎會這樣歹命。
頭垂到快要敲到桌子時，身後的同事飄來一句話：“小辣椒，這次總算我比妳厲害，説不定我贏妳咯。終於有妳不會的東西。”

“那時還很理直氣壯說媽媽不給進廚房啦！”奸笑的上司，讓我很想除之後快。

一個兩個落井下石時，丟的石頭越大塊越大快人心。

“怎麽辦，叫我這種連鹽和糖都會弄錯的人去煮藥膳，等於是設個陷阱讓我跳嘛！”我望著自己的纖纖玉指喃喃自語。

現在，終於深深嘗到十指不沾陽春水的後果。突然，痛恨好吃懶做的自己，怎麽不提早把海角老媽的好廚藝統統學上手。要不然，我就所向無敵了。

橫竪事實已成定局，說太多亦是徒然。我就不相信，天不怕，地不怕的海角搞不掂那道小小的藥膳。

等著瞧吧，無論如何，我一定要及格！哼！哼！

（天公伯，多隆一下，讓我幸運抽到美容類別，做糖水我還有點信心。好心會有好報的。感恩兼感謝！）


日期~二零零九年六月廿三日
时间~晚上十點四十分
地点~房間

心繫遙遙~八仙過海，各顯神通（十）

多重角色朱麗莊，面面俱到俏佳人

坐在電腦前，看著We Can Make It Work 有更新文章時，箭頭一按，我溜進她家看俏佳人在說故事。這次，她的角色是位感性女兒，侃侃聊著無敵老爸的傳説。

有時，她會是位吐苦水的工作人士；牢騷發洩完後，轉個身，立即奮不顧身，全神貫注投入工作，認真完成交到手上的任務。

回到家，這位孝順的二女兒，會照顧母親，陪她聊天、逗樂她，衹希望媽媽能夠和以往般，開開心心過日子。那種全心全意扛起養家責任，無怨無悔的付出，令人為之動容。

身為朋友，她惋惜著因錢而變質的友情；朋友的來電和小動作，會讓她心花怒放，比獲得什麽獎都開心。昔日朋友所饋贈之禮，她都珍而重之收藏和銘記，等待某些日子，拿出來細細回味。

朋友的生日，她更是重視，送上生日快樂的背後，有她的真誠祝福和心意。去年，當她終於找到我的部落格時，第一件事，就是為我送上遲來的生日祝福。沒想到，我的生日，她一直惦記在心上，感動的花朵，在心裏慢慢地綻放。

每天都去蟲姐家報到的她，看到主人不在家，會在電腦後頭，悄悄為她擔心和挂念。為她祝福，也為她打氣，希望她並非孤軍奮戰。

部落格内，記載著無法重回遙遙的失落。好不容易找到我們時，她的興奮激動顯露無遺。這讓身為讀者兼朋友的我，深感榮幸，衹因她的重視和珍惜。

看似女強人的她，遇見牙醫時，會像彷徨無助的小女生。（妳寫那篇稿的方式挺特別，我一直記到現在。）碰上帥哥中醫師，馬上變身成小鹿亂撞、面紅耳赤的羞澀女子。那幅畫面，想起來，挺搞笑的。

（Julie，妳不夠意思咯，去看帥哥中醫師，也不順便通知一聲。我馬上與妳聯袂前往。那我就可以與他交流一番兼讓雙眼滋潤嘛，呵呵。。。（講笑講笑，別認真！我絕對不會搶讓妳小鹿亂撞的對象。）

胡扯的時候，她也能很可愛，像位活潑純真的小女生。多種身份底下，包裹著的，是一位真誠不做作的莊家俏佳人，她是Julie Chong。



繾綣情箋之樂觀堅強的朱麗莊

二零零八年的某天，遙遙私人信箱内，忽然跑進有位Hebe跑進來要成爲我朋友。哇，我都很有榮幸咯！

細看之下，不對哦，她叫Julie Chong，我似乎認錯人了。不管怎樣，人家都大方伸出友誼之手，我不接受，很小家子氣嘛，呵呵。。

起初，我是偶有空才過去八卦做客。漸漸地，發現她的一些想法，與我蠻相近。我的足跡，就開始在她家留戀不去。

尤其，有陣子，她和Lsliew，都給我有種莫名的親切感。有些感覺很貼近；有些想法起共鳴，仿佛我們已是相識許久的朋友。

曾想過，若我們三位在真實生活中相遇，會是怎樣的一幅畫面？該是嘰里咕嚕、天南地北聊個沒完沒了？抑或是圍成一個墟，低聲細語分享彼此的故事？

好幾次，當我心裏湧起一些字眼，或剛好看到某些很有意思的至理名言，沒多久，就會出現在她家，不禁令我高呼神奇。難道，她是我肚裏的蛔蟲，熟知我在想什麽？？？

最刻骨銘心的例子有兩個，第一個是：你把時間用在那裏，成就就在那裏。

那時，我正好也是要說這樣的意思，卻苦無簡潔的字眼來詮釋。在她家見到時，有種網絡遇知己的欣喜若狂。

第二個例子是：不要只看妳所失去的，看妳所擁有的。

我是在看了臺灣的《笑遊人間》電子報，敍述一位身理有障礙女生的真實故事。這句話，給我當頭棒喝的醒悟，對生命的態度，有著另一番見解。

我們常說要樂觀豁達，想法卻仍舊停留在悲觀的埋怨。裏外不一，又如何能擁有快樂幸福的人生？

Julie，卻努力朝著這樣的方向出發。在她身上，我發現到一股堅強不屈的樂觀。縱然親身經歷過心路歷程，甜酸苦辣皆有之。她從沒妥協過，反倒是給自己鼓勵、勇氣和信心，堅定不移的腳步邁向前。再多的難關，她都咬緊牙關，昂然闊步走過。

她大概經常有閲讀勵志文章吧。所以，許多領悟和名言，皆可在她家尋獲。走一趟，就能搜獲許多寶物回來。謝謝妳，把知識與人分享，我放很多在我口袋了，呵呵。。


對朱麗莊的呢喃：

一位女生，要兼任白領麗人、照顧媽媽的孝順女兒和扛起養家的責任；我相信妳肯定是分身乏術的。我在這裡除了為妳加油，亦提醒妳，要照顧好自己的身體。有句話説得好：先顧好自己，纔有能力去顧別人。

當然，希望妳也能儘快找到個能夠讓妳依靠的肩膀。祝福妳哦！


海角的小嘀咕：

十位遙遙摯友，十個故事，算是十全十美的句點。每位摯友，給我的回憶，皆有感動溫暖幽默好玩的地方。你們留給海角的精彩，真的讓我十分感激。十五天後，我會為心繫遙遙辦個閉幕儀式，做個完整的總結。


日期~二零零九年六月廿三日
时间~早上八點卅分
地点~房間

重訪檳城之心潮澎湃

寫著《俯拾皆食的檳城》時，在腦海滾動翻騰的，並不只是去年十月的回憶罷了。回憶片段不斷倒數，跑到了2004年尾，我的第一次北上採訪。

所以，當檳城的景物逐漸映入眼簾時，那塊屬於檳城的回憶，霍然撬開來。原本模糊的輪廓，愈來愈鮮明。

知道自己終於有機會上北馬採訪時，我特別雀躍。因爲每次都派到下南馬，北馬是少之又少。尤其是檳城，完全沒我的份。

皆因自己還不會駕車，在長途跋涉中，無法分擔同事的駕車重任。

直到老總叫家住檳城的神龍教主與我同往。喲呼，總算能夠如願以償了！

我們一路吃著上檳城，沿途的小食，不只便宜，還挺特別的。整個採訪，對我是新鮮又刺激。

可惜，許多記憶，早已流失在歲月長河内。就算再搜索枯腸，也只能靠著七拼八湊的撿拾，變成一片不算完整的拼圖。

以下，正是一些零碎的記憶。

檳威大橋的笑話

每每踩上檳威大橋，就會為自己曾在這裡留下的笑話而汗顔。

話説，本人對檳威大橋仰慕已久，卻一直未見廬山真面目。等到同事的車駛上一座橋時，我順口問：“檳威大橋在那裏？”

“到了。”同事回答得挺乾淨利落。

“嗄，這就是檳威大橋？”我難以置信喊出口。

“對啊！我們已經走在檳威大橋上。”冷面笑匠酷酷地回答。

“檳威大橋不是從一開始就有三角形的高鐵架嗎？”印象中，我所看的照片都是這樣沒錯啊。

“大家當然是拍檳威大橋的象徵，不拍其他的部分啦！”他解析給我聼。
我還把它想得挺宏偉壯觀的呢！出來的結果，與心中的想象相去甚遠，失望是必然的。當然，最該責怪的，仍是自己孤陋寡聞，真是啊！

南北馬福建話大比拚

我以爲，檳城福建話，依我這種會講福建話兼懂點潮州話的人來説，應該會通行無阻。

怎知，與受訪者對話後，讓自以爲是的我，狠狠跌了一跤，賣個很痛的教訓。

一次是兇殺案受害者的妻子；另一次是在大山腳，採訪剛上任首相阿都拉的英文老師。他們都只會說英文和北馬福建話。

我英文太爛，肯定別說出來丟人現眼。而且，這也關乎到記者的專業。結果，就決定以福建話溝通。

剛開始，問題還算不大。問得越深，頭上的霧水越來越多，漸漸有點不知所云的迷惑。他們聼不懂我在說啥，我也表達不到所要意思。

南轅北轍的福建話，仿如完全不協調的雙人合唱，唱出一首雞同鴨講的難聽歌曲。

霍然間，濃烈的挫敗感從心中升起。直到負責攝影的神龍教主，出面當翻譯員搭救我，我才有種得救的感覺。

我永遠都記得，那兩次採訪，我都是在滿頭大汗中離開受訪者的家。


助人爲樂的檳城小販

戴隱形眼鏡的人，這些過程應該都會經歷過。

我們在一個檔口吃午飯時，我的左眼隱形眼鏡突然脫落。模糊不清的視線，令我不知所措，拼命低頭找尋。

檔口的安娣知道後，立刻義不容辭放下手上的工作，熱心詢問我在那裏掉，幫我尋找。

皇天不負苦心人，還真是給我找回隱形眼鏡。她拿了杯溫水給我洗，讓我重新回到了清晰的世界，呵呵。。

謝謝安娣，雖然，我已記不起妳的樣子。

除了這些，記憶畫面裏，還有第一次坐渡輪。

隨著渡輪緩緩前行，我們在晚風吹拂中，欣賞檳威大橋的夜景。大排擋内，滿桌的小食，依舊在我記憶内飄香。

那天，我們亦是在傍晚啓程回家。

“妳看，後面有粒蛋黃。”教主面無表情對我說。

“哪裏，哪裏？”我立即轉身東張西望地找尋。

一看，原來他指的是落日。

“教主，你真愛說冷笑話。”得知自己又給人擺了一道後，頭上冒三條綫回答他。

夕陽的餘暉，送我們回去中馬。

至今，那仍舊保留中國色彩的建築物；令我念念不忘的美食；讓我覺得安全的滿街黃皮膚，還是我最想念的檳城。

謝謝檳城給我這麽美好的回憶。

而我，也悄悄地，愛上這座城市。

備註：以上圖片皆從網上取下。

日期~二零零九年六月廿二日
时间~一點零五分
地点~房間

俯拾皆食的檳城

日期：二零零八年十月廿四日至廿七日
角色：享受美食的閑人


寫完遨遊蓬萊茶房時，我松了口氣，以爲所有彳亍美食界的文章皆寫完，可以高喊大功告成。

誰知，昨天看見去年十月去檳城拍的照片，方發現記憶力衰退的自己，再次患上嚴重的失憶症。這篇老早成了歷史的美食文章，至今仍未動筆呢！

那次，是請假隨穎慧北上當ESP課程的助教。橫竪我老早就想再重游檳城，這次，正好能借助課程，乘機償了心願。

去檳城的次數，寥寥可數。2004年尾，第一次踏上檳城，是和同事出外坡採訪。檳城人的他，帶我四處吃美食。

根深蒂固的美食記憶，隨著踩上檳威大橋那刻，逐漸活靈活現在眼前紛飛。
比學員早到一天的我們，先入住Berjaya酒店。這是我從酒店望下拍的照片。人家在登記入住，我忙著拍人家的背影。

晚上時候，才與臺灣的傅老師去了Berjaya酒店附近的臺灣小食坊解決晚餐。挂在牆壁的牌匾，寫得挺有意思的。能夠進來吃晚餐，也是緣分在作怪，不是麽？臺灣人來到大馬吃臺灣菜，始終覺得味道到喉不到肺，終究是差了點。時間隔得太久，很多菜都忘記是啥名堂了，呵呵。。。好像很辣哦？吃入口卻不是很辣。臺灣滷肉飯我當天的豐盛晚餐。

那晚，吃完晚餐，老師還請我們吃肯德基家鄉雞。幾位大小朋友就在老師的房間，邊享受雞肉，邊觀賞《海角七號》。

看完後，總算明白何以這部片大受歡迎的原因。笑中有淚的同時，也把臺灣本土風俗文化，刻畫得淋漓盡致。它喚囘很多臺灣人的記憶和情感。當然，亦是老師從中的解析，方令我明瞭製作影片背後的用心。

許多導演也許忘了，有時候，貼近市井小民的生活，才能令他們對電影引起共鳴。電影，也可以是一種真實生活的寫照。
過後兩天，我們都去上課。最後一天留在檳城時，原本打算早囘，卻因天氣炎熱，令我們的行程改在傍晚時分歸家。

結果，KB帶我們到處品嘗檳城美食。 位於檳城FEDERAL PLACE對面角頭間的檔口，食物都挺不錯的。這是我們的蝦面，檳城人俗稱福建麵。亞龍的炒粿條雖是很少，佐料卻異常豐富。肥大的蝦和蝦姑，不只看了令人食指大動，吃起來也美味可口；以至後來我們忍不住再叫多一碟。一碟不便宜哦，要RM 8。真謝謝東道主KB的盛情請客。 在一間小學的自拍照。
我也曾來過昇旗山，雖然只到山下，呵呵。。。

去不成昇旗山的我們（因爲纜車還在裝修中。），輾轉到了極樂寺下面的亞依淡巴刹對面吃亞三叻沙。

那裏盡是人山人海，人一走，稍不留神，位子已坐上另一批人。忙進忙出的夥計，單是送食物上桌，就已暈頭轉向，根本無暇招呼客人，我們惟有自己顧自己。

究竟這個檔口亞三叻沙好吃在哪裏，讓他們的客人絡繹不絕？呵呵，抱歉，我仍吃不出他的特點。

原以爲能乘機往極樂寺瀟灑走一囘；怎知說要啓程回家，時間上恐怕趕不及。不得其入的我，唯有遠眺極樂寺，黯然說下回見咯！

回到KB家，奔波勞累的我們本來打算稍做休憩就出發。可是，躺下來後，就無法起身。拖到傍晚時分，太陽逐漸夕下，才準備動身。熱情的KB，留我們吃晚餐再開車回家。這次，我們前往北海斗母宮對面的食王（檳城）肉骨茶店解決晚餐。

吃完飯，當然是要散步走走，不然怎樣維持窈窕身材？我早就鎖定對面富麗堂皇的斗母宮。走進去一圈，整個人似乎也沾到光，變得意氣風發，走起路來威風凜凜的，呵呵。。。
重新整修的斗母宮，宛如一所雕梁畫棟的皇宮。柱子上的龍，雕到栩栩如生。 尤其是屋簷的每個雕刻，有人物和屋子，似乎都在敍述著不同典故。 我逮到穎慧正在和人電話傳情。。。 染紅的晚霞下，斗母宮顯得更加艷麗無比，形成一片雲蒸霞蔚的美景。漫步在和風吹拂的黃昏裏，有種難以言喻的快樂在身體擴散。直到回家的催促來了，才戀戀不捨離開。

雙腳突然像加了千斤重的鎖銬，越走，越沉重。。。

下次，真希望能重訪檳城。

日期~二零零九年六月十九日
时间~晚上十點廿五分
地点~房間