半夜撞门心惊惊

*圖片為網上摘取。

以前，我以为自己是一位敢怒敢言、天不怕地不怕、胆大包天的人。可是，一场突发事件后，我的胆，一下子小了好几倍，成了胆小如鼠的胆小鬼。

话说，在外工作的我，和几位家乡朋友合租一家屋子。向来，大家相处融洽，和乐融融。他们习惯凌晨半夜去喝茶，我倒也习以为常，并无觉得有何不妥。

有一个夜晚，其他人都出去喝茶，剩下我和另两位屋友各在自己房间睡觉。那时，睡得正酣的我，在朦胧中听见邻房的屋友，用害怕颤抖的声音叫我：“丽丝，丽丝，外面好像有声音。”

我以为又是她胡思乱想，正打算起身看个究竟。怎知，立即听到她嘶喊说：“来了！”

然后，外头就是一阵急促的踢门声，我亦惊慌失措大喊起来。两个华人抢劫犯还是成功踢门而入，手里仅是拿着扳手，颤抖地对我们喊道：“快，快把钱交出来。”

吓到六神无主的我们，只能乖乖奉上手机和一百大洋。在他们准备把我们绑上来时，幸好女屋友的丈夫接到太太的电话及时赶回来。两人听到外头传来车声后，马上弃械而逃。留下在现场，吓得脸色惨白的我们。

我相信歹徒是盯上我们的屋子有段时间了，否则，不会那么凑巧，他们出去喝茶不久，两人就入门打抢。整夜失眠的我们，好不容易挨到第二天，一大清早就刻不容缓搬离那间屋子。

家是搬了，却搬不走如影随形的噩梦。好几年下来，我都患上临睡恐惧症。每次要入睡前，我会有莫名的心悸。总是起身一再确定门锁了，要不然就是望着天花板，担心会突然冒出一个人来。

最糟糕的是，我还得不断催眠自己，放心，没事的，一定会安全度过这个晚上。本来就浅眠的我，也会因半夜的细小声响，而猛然惊醒，冷汗直冒，心狂跳不停。

好几个寂静的夜晚，我都抱着被单，莫名地哭泣。我不要这样的阴影，可是，为什么我就是无法赶走它？我的无助和无奈，在寂静的夜里，更显凄凉。此时此刻，我根本就是位懦弱的胆小鬼。

所以，这两三年来，睡不好的我，体重有减无增。朋友们都劝我别想太多，可脑袋瓜却常爱与我作对，总爱胡思乱想一轮，根本无法放空它。越想就越无法入睡，那挥之不去的阴影，犹如纠缠得紧的鬼魅，在脑海里盘旋。

幸好，今年来，情况总算有所好转，渐渐能享受一觉到天亮的安恬。也许，是因为开始学念佛经后，得到一些心灵的安定，逐渐把噩梦放下，让它成为过去。

我多么衷心希望，破门行劫的歹徒们，在你们做任何行动之前，请先想一想，你们或许不知道，你们的打劫行为，留给受害人，可能是一道永难治愈的疤痕。


海角有話說：

這件事，是2006年11月發生的。一夜的噩夢，糾纏了我三年多的歲月。可這麼長的時間裡，恐懼一直都無法遠離。那個情景，會在腦海裡徘徊不去。

而我也終於深切了解到，有次，遲回家的我，因房門已鎖，敲門叫愛文時，門後她慘白的臉孔，是怎樣的一副心情。

雖然許多朋友都懂這件事，我卻從未通過文章詳述。此次，算是對它有個了結，把它放下，每天為自己找個好眠。


刊登于二零一零年九月廿九日的中国报副刊《心情分享》

糊塗人做糊塗事

突然覺得最近的自己，過得有點魂不守舍的。許多事情都等到近在眉睫，才來驚慌失措。

今天，若非愛文的一封提醒電郵，在我腦海裡，仍是認定下個月的十二號才去澳門。其實，那天是回歸的日期，哈哈。。

得知真相後，我馬上大吃一驚，接下來就是手忙腳亂，因為下個星期就要出遊了。我卻還是一副無關緊要的吊兒郎當，連心情也沒準備好。

恰好身邊許多人都紛紛趁這時候去旅行，我還以為自己的時間遠著呢，轉個眼，飛到眼前，仍懵然未知，糟糕！

結果，立即臨時臨急上網申請年假，霍然發現半天補假憑空消失。問人事部同事，方知道，原來補假在23/9/2010就過了三個月的期限。

“唷，那我那天不是白做了？”心裡難免有不爽。

當然啦，是笨笨的我沒去問清楚，補假該怎麼申請，才讓它錯過黃金時期。沒關係啦，過了就過了，反正亦追不回來啦！

衹是，我比較訝異的是，自己竟然把旅行的日期記錯才代志大條。

“幸好不是妳們去了回來後，我才準備去，哈哈。。”我笑對愛文說。

“到時候妳就損失大了。”她說。

“我不會怎樣的，是阿Do會怎樣罷了。”她的香港住宿需要我，呵呵。。

我這糊塗個性，怎麼就是改不了？

晚上，再得知發表會日期和好友婚宴撞期，哇。。。怎辦好？我要是會分身術多好。

沉睡的靈魂，趕快醒過來啦！不然，火燒屁股，自己拿來衰咯！拜託拜託，別再記錯重要日期和時間，否則，我一定會先把自己罵到狗血淋頭為止。

@貳零壹零年玖月廿柒日@

海角靚湯：無花果喜迎排骨仙

我有個壞習慣，就是喜歡臨時抱佛腳。燉湯的材料，除了藥材，其他的主食，皆是當天才準備。由於那些食物很易於買到，也沒面對什麼問題。

今天，終於踩到釘子，自食其果。本來發現冰箱裡還存有餘下的香菇豆時，我向老媽子說可以買蓮藕來燉排骨湯。因為包租婆都是那樣煲湯的，我就是吃到香菇豆，而愛上到不可自拔的地步。

然後，開始思索要放什麼藥材進去，我想做出一道創新的藥膳。結果，嘗試加入高湯。看食譜是說用魚熬成的湯。沒有魚，我就改由江魚仔取代。鹹味和鮮甜味都能概括在裡頭。

怎知，從巴剎回來時，她說沒看到蓮藕。結果，蓮藕臨陣缺席。

思及寧寧這兩天都大水便，所以，選了芡實和無花果，這兩種可止瀉的藥材。而核桃仁和花生，因裡頭有油會潤腸，會加速通便，而拒於門外。家中的小孩都愛喝湯，在下材料時，得特別小心。

姐夫一家人最愛喝湯，今天卻臨時提早回去，令我們都亂了陣腳。煮菜的老媽子趕到手忙腳亂，嘴巴在碎碎念：“要早上去也不要早講，那裡知道你們幾點要去看戲。煮菜的人要時間準備的咧。”

老媽子的心情我了解。每個星期，衹有兩天所有子女才回家吃飯，因此她都堅持親自下廚。像大兄一家從德國回來，她都會做一些家鄉小食給他們吃。正如家人也比較寵喬喬，難得見面，都會把所有的愛都傾注在她身上。這也是在所難免的事。

煮菜燉湯就是要給家人吃，要是大家都沒吃到，過多的菜餚反倒變浪費，連心意亦付諸流水了。

這道湯，在不足時間遞上桌時，姐夫和姐姐都嫌不夠味。可是，再繼續燉多廿五分鐘，味道立刻截然不同。非常夠味，而且很鮮甜。一喝到時，我就喝個不停。老媽子也直說好喝。

皆因此次我放很多料，避免犯上不夠料導致味道不足的錯誤。這些材料裡頭，紅蘿蔔和枸杞子都有本身的甜味，加上高湯本身的鮮甜，配合出一道美味的藥膳。衹是，想到姐夫和姐姐沒嚐到，心裡難免有點失望。

下星期看是否能再燉多一次，希望沒失水準。不過，能夠有這麼好喝的湯水，老媽子的功不可沒。每次，她都是我的最佳調味師。每每當我想要去調味時，在廚房的她，早已放好調味料啦！

健脾止瀉藥膳：無花果喜迎排骨仙

【配方】無花果十五粒、芡實廿五克、枸杞子十五克、香菇豆五十克、紅蘿蔔1支和排骨

【配料】鹽、高湯

【功效】健脾止瀉、固腎澀精、消化不良、提高免疫力、補眼、補肝補腎。

芡實本身有健脾止泻的功效。

而無花果則有雙向調節腸胃的效果，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉，相反，便 秘的人吃它，則能潤腸通便。不只如此，有段時間，許多人流行種無花果來吃，就因為它有解毒的功效，對排毒很有效。

它的功效多不勝數，還有消腫、祛痰、理氣之作用，主治便秘、咽喉腫痛、咳嗽、哮喘、痰多、小便不適、痢疾、痔瘡，對貧血症、神經痛、風濕痛有效。

枸杞子本身則是補肝腎的良藥，也能降血糖。

【做法】

1. 把江魚仔放入清水，煮至它沒有味道為止。將此高湯放著備用。

2. 排骨切成塊，放入沸水中汆燙，洗淨後放入燉盅。

3. 將所有材料放入燉盅，然後把熬好的高湯倒入燉盅，隔水燉。先用武火煮滾後，再用文火煮約三小時半。

4. 燉好後，加入1/4茶匙的鹽。過後，再用武火燉十分鐘即可上桌。

@貳零壹零年玖月廿陸日@

原味中秋節

中秋夜，一位不甘寂寞的女人，找了位時間很有彈性的男人，尋籠作樂。不懂為什麼，就是不想在這個中秋夜，是四面牆陪我度過。雖然，我有些稿件是需要趕出來給別人。
“我們去和他們會合玩燈籠吧！”他這樣建議。

“可以不要嗎？”我有點抗拒。也許，是想要走出去，沾些不同的熱鬧。

可惜，去到文化街，不見任何雕飾，連個燈籠的影子也沒有。不知從何時開始，入夜的文化街，水盡鵝飛，靜得怕人。昔日的喧鬧盛世，是好幾年前的光景了。

曾經聽過道地的朋友說，每當有某個地方開始發展，人們就會一窩蜂往那邊去。原本的地方，就落得冷清。是否也表示著，人都習於貪新忘舊？

“唓。。還說這裡有節目的。”那個謝安哥，給報紙騙了。

拐個彎，轉到路口的店面買燈籠。

眼前的燈籠，是小時候的模樣。有些下頭還多了個圓形小燈籠。上前仔細看，發現手工很粗，水彩脫落了，原本的曲線亦模糊不清了。

“喏，我們以前就是拿這種燈籠的。”龍、魚、雞、松鼠、忍者，皆是那年代最流行的造型。

“我們以前是自己做的，用美錄罐做。”謝安哥驕傲地說。

“我們也是自己做的。”我不甘示弱。鐵罐燈籠的歲月，是現代許多大人的童年。

而且我們上美術課時，也用鐵線和燈籠紙來做燈籠。燈籠紙都給我們弄到很皺時，衹噴水在上面，它立即像變魔術似的，變得平滑光亮。

原想買個來懷念一下童年的時光，看到價錢要RM9時，立刻打退堂鼓。

“哇，都這樣少人買了，還那麼貴。”我壓低聲音說。

“就是因為少，才會貴。少人做這種燈籠了嘛！”他在旁解釋。

既然是這樣，衹能和它們揮手道別吧！

厭倦了太花枝招展的月餅，謝安哥和我都想找些原味的東西，過些小時候的中秋節。

所以，豬仔餅（到那天我才知道，它是由剩下的月餅皮做成。）、潮州臘餅、蠟燭、紙燈籠、竹枝，唯獨少了鐵罐燈籠。反正，有什麼就玩什麼吧。

去到那邊，還看到晶瑩剔透的燕菜月餅，裡面的餡，吃得出是豆沙裡面，摻花生和黑芝麻。

火龍果口味的燕菜月餅是顏色鮮豔，味道卻沒怎樣。

我們幾位，把燈一關，在黑暗中，玩起燈籠來。不過，我的感覺反而是拍照多過玩燈籠，哈哈。。

“燈要亮一點啦，要不然照到我很恐怖。”我指著照片中，完全看不到的臉抗議。

“妳不用照亮，都已經很恐怖啦！”死鬼謝安哥，一點都不留情面。

結果，現場頓時爆發許多笑聲。短短半小時，小小的中秋晚會就結束了。

嗯，怎麼心裡，仍是有點失落感呢？

@貳零壹零年玖月廿伍日@

五花八門的月餅

這幾天下來，月餅都成了我們的茶點。起初，大家還搶著吃，到最後，供過於求的情況下，月餅還沒拿到面前，就先搖手說不要。

“吃月餅吃到我想吐。”有同事那麼說。

嗯，我自己本身也是挺認同的。東西太氾濫或垂手可得，我們就不會想到要去珍惜。原本特別的，也變得普通了。

現在的月餅，太五花八門。一字排開，眼花繚亂，每年都有推陳出新，推出不同的口味。舉凡你叫得出口或叫不出口的，都能夠變成月餅。

拚口味還不夠，再來是注重包裝，以求在眾多同行中，突圍而出。

但是，機器出來的月餅，反而是千篇一律的味道。從來沒有一個口味，能在我味蕾停留，細細回味。像是一陣風，來過以後，毫無痕跡走掉。

反倒是昔日的原味，偶爾仍會呼喚起我的味蕾。可惜，手工月餅逐漸在市場上式微。要送禮的，當然都選包裝美觀的。誰去真正在意是否好吃？

像上次，老媽子原本打算送月餅給馬六甲的叔叔和姑姑當手禮。我說買手工，但是包裝可能沒那麼美。

“麥啦，買那些有牌子卡好看。”我們在乎的，是門面功夫，多過真材實料，不是嗎？

@貳零壹零年玖月廿壹日@

早知道

前兩天，因為過得太風流快活，都到凌晨兩點多才入睡。結果，今早起來，那腦袋還是昏昏沉沉。

轉去附近油站打油時，剛駛進去，就聽到“砰”的一聲，整個人精神起來。我靠得太近，車輪胎和高起來的石灰板接吻了。

下車一看，那套在輪胎盤的塑膠保護罩，給我撞裂了。而且，還有個三角形的小碎片懸掛著，搖搖欲墜。

腦袋裡瞬間旋轉好幾個想法，最擔心的仍是會否造成輪胎破裂？到時候，我更麻煩了。可是，不駕走也不行，唯有硬著頭皮，帶著誠惶誠恐的心情往公司駛去。

“早知道我就多注意一下，現在事情就不會發生了。”事情發生了，心裡不斷責備自己的粗心大意。

“早知道那麼趕，就不下來馬六甲了。”我想起二兄昨天的對白。

昨天因為其他事情，導致時間拖拉得太長，我們的回程不衹很趕，還因而發生許多意外“小插曲”。幸好，到最後都雨過天晴。

每當事情發生的時候，人都會有個習慣，會說：“早知道我就怎樣，要不然就不會發生了。”

而且，這樣的責怪，都會出現在壞事發生的當下。好事時，大家都覺得理所當然。不管怎樣，事情已經發生，接下來要做的事，是如何處理善後的工作。第一個首要處理的，就是自己的心情，盡快使自己變冷靜。

情緒一起伏太大，會演變成所有的事情，會因自己的憤怒，令事情變得糟糕。昨天就是那樣，導致欲速則不達，要快變慢。

沒關係啦，至少都是能解決的小事，平安無事最重要，我安慰自己。所有的事情，都能解決的，所以，別再一昧把事情都丟給早知道。

我現在比較關心的是，我可憐的銀狐。她每次都因為主人，而傷痕累累，非常抱歉。

@貳零壹零年玖月廿日@

幸福的寄居蟹

*图片是网上摘取，文字则是我自加上去。

打从学院出来工作至今，已有八年的光阴。我也当了八年的游子，每次都流转在不同城市，做人家屋檐下的寄居蟹。

前几年，都是和一班陌生人住在同一间屋子内。直到近四年，才住在一间与屋主家人同住的屋子。因为这样，方享受到一些家的温暖。

包租婆是位亲切随便的老人家。我们之间虽然较少聊天，可是，她还是把我当成亲人一样疼爱。看我迟回来，会等我的门。

有时，会提醒我一些小事物，像出外窗口记得关，担心会有贼人隔着铁花偷东西。知道我的车没泊车位，会帮我看顾。见到别人的车开走了，立刻扯高喉咙，通知楼上的我赶快下来泊车。

而且，她给了我搭伙食的方便，解决我晚餐不知该找谁吃的烦恼。她的晚餐通常都很丰富，下手从不小气，不时还有糖水或汤水喝。

尤其在冷天时，能够喝到一碗热热的汤，那种感觉，真的是笔墨难以形容的幸福。天气热，她会煲凉茶叫我喝。别人给榴莲或水果时，她亦会留一份给我。

“冰箱很多苹果，要吃自己去拿啦！”她总这样嘱咐着。我却因不好意思，始终未曾拿过。

去打包食物时，会问我喜欢吃什么？要是她拿主意，也会先询问我有没有吃那样食物，尊重我的意见。所有她对我的好，让我真的十分感激，我都一点一滴记在心头。

“丽丝，你喜欢吃的香菇豆沉在汤底，要用勺子捞一捞。”原来，她也如我母亲般，记住我爱吃的东西，还担心我吃不到，所以才提醒我。

霎那间，那股感动的暖流溢满胸怀。到最后，仅能化为一句：“安娣，谢谢。”表达我的激动。

我一定是前世修来的好福气，才会在外都遇到这样好的包租婆。她让我即使住在外头，也不缺家庭的温暖。

游子所面对的寂寞和心酸，都因那一碗碗的糖水、关心、体贴而瓦解了。亦因如此，我才能当只幸福的寄居蟹。

刊登于二零一零年九月十七日的中国报副刊《心情分享》

雨中即景

老天爺醞釀好幾天的眼淚，終於，在今天一次過全部落了下來。從我起身的那刻開始，雨由大變小，再由小變大。

我和銀狐，成了相依為命的戰友，在風雨中飄搖，似一葉薄舟，戰戰兢兢前進。密密麻麻的雨點滴在車鏡上暈開來，模糊了視線。幸好，還有雨刷盡責執行工作。這一刻，頓時覺得它非常重要。

小兵，放在適當的位置，立刻搖身成為至關重要的大將。

坐在車內開車外的景物，感覺完全不同。感恩有了銀狐，使我無須再似以往般，拿了雨傘，還要忍受風吹雨打，趕搭巴士。有時，甚至抵達公司時，已然全身變成落湯雞。

所以，看到那些在路旁等車的乘客，總有點不忍心。有些外勞更厲害，完全不用雨具，任由雨淋個徹底。駕過積水的窪地，看到有人經過，我也特別放慢速度。曾經的自己，就因為車輛飛濺而起的污水，淋得一身濕透。

那時的狼狽和困窘，絕對是旁人難以理解的尬尷。尤其，還得擠上巴士，和許多人貼在一起的難受，想起都無奈。

除此之外，最怕遇到塞車或車禍。整條不能動盪的車龍，常常讓人欲哭無淚。今早，就有一單車禍發生。我不曉得有無人傷亡。遇到這種狀況，我都是雙眼直視前方，駕得更小心翼翼。我是害怕自己看到血淋淋的場面，影響了接下來的情緒。

雨天路面都會比較滑，所以，還是希望駕駛者能夠多注意。但願，大家皆能平平安安抵達目的地。

“最討厭早上下雨。”同事的厭煩，我能理解。

不過，在這冷冷的天氣下，泡一杯熱熱的好立克來喝，卻是最享受的寧靜時光。

@貳零壹零年玖月拾柒日@

海角靚湯：六子攜手共團圓

今天，原本想不到要燉什麼湯，後來，想到冰箱內有核桃仁和芡實。忽然想起上次的《閒雲野鶴燉五子雞》已經很久沒燉。上次因為湯太多，導致味淡而以失敗告終。此次，決定再接再厲，我就不相信會再失敗。

當然，概念保持一樣，但材料衹保留核桃仁、枸杞子和紅棗，其他三樣完全是新嘗試。燉湯的材料，並不是想像中那麼難。基本上，衹要藥性沒衝突，都能融合起來，做出與眾不同的湯。

我也是在當中邊做邊學。它像是一種奇妙的化學方程式，衹要懂得掌握各藥材中的甜酸苦辣，即能化腐朽為神奇，變出美味的湯水。

而且，各藥材的味道滲入彼此當中時，出來的味道，有時能給我蠻大驚喜。那些感動，是要親身去體驗，方能有所領悟。

我在燉湯方面還有個要改善的地方，就是試味道時，缺乏自信，常拿捏不准。所以，得麻煩老媽子再試。上次的《補氣抗老益壽雞》，因為味道夠濃，所以不須加太多調味料。

這次的《六子攜手共團圓》，本身的味道都清淡，調味料就放得稍微多。結果，老媽子說下鹽太重，很鹹，導致後來加味精及糖中和鹹味。

結果，接下來每位喝湯的家人，我都問一次：“會很鹹嗎？”

深怕自己的錯手，會讓家人的味蕾受苦。幸好大家都覺得不鹹，大嫂還覺得味道鮮甜好喝。那時，才放下心頭大石。不管做什麼東西都好，我都希望有要求，才能進步。

“妳上次燉那個比較好喝，這個比較清甜，沒那麼好喝。”大兄對我說。

“你鍾意飲參湯，所以會覺得呢個唔好飲。”大嫂點出當中的重點，哈哈。。

確實，若是喜歡重口味，喝過《補氣抗老益壽雞》後，再喝這道清淡的湯，就會覺得不夠味道。每種湯，各有其味道，端看個人喜好罷了。

益智補腦藥膳~六子攜手共團圓

【配方】核桃仁廿克、枸杞子十五克、芡實十五克、黑豆十克、相蓮子廿克、紅棗十粒和清水
【功效】益智補腦、長壽、潤腸排便、健脾開胃、利尿。
【配料】鹽、味精、糖和紹興花雕酒


【做法】

1. 雞肉剝皮後，放入沸水中汆（cūan）燙，洗淨後放入燉盅。
2. 將所有材料放入燉盅，然後倒入清水，隔水燉。先用武火煮滾後，再用文火煮約三小時半。
3. 燉好後，加入1/4茶匙的鹽、少許味精和糖，三湯匙的紹興花雕酒。過後，再用武火燉十分鐘即可上桌。

@貳零壹零年玖月拾陸日@

慈母多敗兒

肉乾才剛含在口裡，牙齒還沒來得及將它撕裂，身邊就傳來一把聲音：“阿姨，我要。”

然後，那雙渴望的眼睛，射得我不得不正視他的要求。

“你要這個，還是要那個？”我指了指他左手拿著的巧克力餅和我手上的肉乾。

“要這個。”小小的食指指著我的肉乾。

“那你那個給阿姨。”我伸手要拿他的巧克力餅，他卻捉著不放。

“要哪個？”我再次問。

“要這個。”他又見風使舵，要自己的巧克力餅。

我咬了一口肉乾，小瓜的聲音像魔音再次鑽入耳。

“阿姨，我要。”又來拉鋸戰了。

“兩個衹能選一個。”我無奈表示。

我不想養成他貪吃的個性，唯有出此下策。回頭又想， 那麼小就逼他做選擇，好像有點殘忍。於心不忍之下，肉乾也撕一小片進他口裏。兩個姨甥，就坐在五腳基的藤椅上，邊吃肉乾邊享受海風的吹拂。

我蠻能理解姐夫兩夫妻的一種彌補心態。一個星期回來一次，能夠給孩子的時間不多。衹能通過要風的風，要雨得雨的縱容方式來換回小孩的親近。

每當他們夫婦回來時，恩恩就成為超級橡皮膠，粘著老姐不放。有段時間，更是連她上廁所和沖涼都不給，動不動就嚎啕大哭。他刁蠻撒野的程度，能人所不及。我很想狠狠打他一頓。

老姐回去後，所有的喧鬧回复平時的寧靜。他立即換上一副乖巧似小貓的鄰家男孩模樣，興奮地和妹妹們玩樂、親切地向過路的鄰居打招呼。

我簡直無法把兩個南轅北轍的性格聯想在一起。偏偏它們都在同個小小的軀體內，分工合作，而且，天衣無縫。

“這叫什麼？叫寵壞了。”這句話，我說了數十次以上。

大家都明知道不對，遇到那些小鬼頭，沒人治得了他們。家裡每個小瓜，都是給我們寵壞了。

做為旁人，我當然可以理智分析他們的心態不對。倘若站在他們的立場，或者，我也會犯上同樣的錯。

因為，我也試過每次給他們氣到火上心頭時，衹要他們衝著我，露出可愛的燦爛笑容，叫一聲：“阿姨。”多大的火氣，立刻煙消雲散。

看來，將來，我也會成為慈母多敗兒的一員。

@貳零壹零年玖月拾陸日@

身邊的老寶貝

“腦要常用，才能保持靈光。不用，就會生鏽，老人癡呆症很快就會找上門。”這是那位白髮蒼蒼，卻仍中氣十足的鄭雲生博士，也是我去年中醫營養課的老師。

我在他身上，會看見一種學無止境的毅力，一種不斷前進的生命力。不管面對任何事物，他總是抱著一種謙虛心態去學習。

老師是我看到比較特別的耆（qí）老。他有著老年人的經驗老道和睿智，也帶有年輕人的朝氣蓬勃和堅持。

他會說自己常和年輕人在一起，所以連思想也年輕了。我反倒在他身上，看到一種永續的樂觀和積極。

這些老人家，用自己所領悟的智慧過生活，把身邊的大自然環境當成自己的朋友，依然過得逍遙自在。有時，多觀察他們所作的東西，就會發現當中的道理，是類似我這種暴躁的人，沒去顧慮到的小細節。

小螺絲看似毫無作用，往往卻是導致成敗的重要關鍵。心細做得不夠，會壞了大事。因此，很多做事習慣，我都會再重新做調整。

唯一覺得慶幸的是，身邊有許多經驗豐富的老人家，能夠讓我學習，懂得怎樣去過日常生活。現在不學，將會很多智慧和技巧都會隨著他們入土為安時，而消逝殆盡，永遠找不回來了。

雖然，我這位孺子不可教的學徒，經常令老媽子搖頭。可是，至少沒將我趕出去，就算不錯了，哈哈。。

你呢，你有在向家裡的老寶貝學習他們的生活智慧嗎？

@貳零壹零年玖月拾伍日@

休憩後。。。再出發

*照片為網上摘取。

今早的天空，流著稀疏的細雨，像滴滴淚珠，落在地上，化成小小水窪。幸好，我出門時，老天爺賞臉，特地停一陣子雨，讓我趁著那段空隙，鑽進銀狐去。
這兩個星期來，自己的心情像休假，悠哉遊哉的，不像在工作。因爲，工作沒幾天又休息，哈哈。。

國慶日時，拿一天半假；開齋節拿了一天假。看起來很短，卻因爲連續的假期，而變長假。很多人都問，放假去那裏？

“回家咯！”回家，除了是招待小朋友外，我也想呆在家裏，然後，做些養生膳給家人品嘗。這些都是我很久很久沒做的事情。雖然，不過是些簡單的事務。

“妳假期很多咯！”在別人的眼裏，拿假在家，絕對是種奢侈。應該趁著假期，到處去走走看看。

無所謂吧，多點時間在家裏，會經歷一些我平常時忽略的日常生活。每天的生活步伐急促又細碎，反而到頭來，該做的都沒做。步伐慢半拍，倒是能做出平常想做的事務。

當然，這個也有後遺症，就是人懶下來。平常在宿舍進行的事務，都沒按照計劃去完成。所以，要收拾放假的心情，不能再給自己理由了。

那些在假期累積的想法和點子，也是時候去實現了。期待接下來，自己會做出一些成績來。

今天，又會是美麗愉快的一天咯！

@貳零壹零年玖月拾叁日@

今日涼意：北至夏枯涼心頭

因同事介紹北至草和夏枯草煲出的涼茶好喝，今天就換個口味，煲一煲涼茶，驅除體内的熱氣。尤其大馬的熱天氣，還真的不是每個人都能頂得順的。

剛由涼風習習的德國回到大馬的大哥一家，正是最好的例子。所以，大兄幾乎脫離不了冰塊的世界，哈哈。。

所以，我就煲多喝點涼茶，能讓大夥兒避免和發燒扯上關係。若是大家怕自己因突然變化的天氣，擔心過涼，則龍眼肉的分量可多加。因爲，它屬性溫熱，能中和北至草及夏枯草的涼性。

而且啊，最近的天氣，時熱時冷的，許多人都感染上流行病，所以大家更要多照顧自己才好。

清熱排毒藥膳~北至夏枯涼心頭

【配方】北至草十五克、夏枯草五克、龍眼肉十五克、蜜棗六粒和清水。
【調味料】適量的石蜂糖。
【功效】清熱排毒、安心養神、清熱。


【做法】

1. 將所有材料洗淨，放入鍋内，注入清水。
2. 開武火至水滾後，再轉文火約三十分鐘，放入石蜂糖。
3. 十分鐘後，待石蜂糖完全溶化，即可關火。

傍晚，則是我的招牌菜《補氣抗老益壽雞》，哈哈。。希望不要失水准，約有一年沒再做這道防衰抗老藥膳了。

@貳零壹零年玖月玖日@

老媽子的嫁妝

從兒時開始，我們的抱枕，都是出自老媽子的手。直到長到那麽大，抱枕成了我睡覺時，不可或缺的陪伴。

來到第二代的小瓜，他們每人變成是套裝的枕頭和抱枕。每次要進房間睡覺前，個個都要抱著自己的枕頭和抱枕進房。

那天，因爲知道喬喬即將回國，老媽子特地趕製一套枕頭和抱枕給她。她翻箱倒櫃，竟然從一堆舊衣服中，拿出一套短裙出來。

“這是我以前自己做的嫁妝，我想拿它要做枕頭和抱枕的外套。”她邊在打量裙子邊在碎碎念。

循衆要求登場的嫁妝衣服。至於模特兒穿這件衣服的照片，小女子就不放上來啦！自己想象好了。

“媽，很新咧。很有紀念價值，做麽要剪掉它？”我覺得可惜，再者，恐怕做不囘這樣的衣服了。

以前很流行這種挂鈎扣。

“以前的布料真好，我放卅多年了，都還是新新的，妳看綫都縫到很美。這個款式都是我自己想出來的。”老媽子拿著裙子，邊撫摸個不停，似在懷念自己年輕的燦爛時光。

一時興起的我，拿進去試穿。那套短裙穿在我身上，完全合身。

“想不到妳能穿，還這樣合身。不過以前的裙子做麽這樣短？”老媽子也嘖嘖稱奇。而那短裙的長度確實衹到我臀部的上半部而已。

“因爲妳矮，哈哈。。”不孝的女兒，哈哈。。

“是哦，説得也對。”她還認同呢，可愛的老媽子。

“我想穿它去宴會，當作是復古裝，哈哈。。”我興奮到很忘我。

後來，問小朋友，她說不會看。問了二嫂，她覺得不妥，才讓我斷掉這個念頭。但是，我想穿它去上班。

“反正要是不好看，穿一次就好咯！”老媽子當時是那麽向我說的。

可我下定決心準備穿去上班時，她復又擔心地說：“真的要穿去？能不能看？會不會給同事笑？”

“不好看就穿一次就好咯！妳不是那樣講的嗎？”我炸回她。

她才點頭稱是。

去到公司，五十多嵗的阿嫂認出那是他們當年非常流行的鳳尾布料。另一位同事則說：“妳做麽穿阿嬤的衣服來上班？”

我就這樣莫名其妙多了個阿嬤的外號。

“妳這件衣服等到十年後才穿比較適合。”各種聲浪此起彼伏，呵呵。。

但是，我仍是很引以爲榮地告訴他們，那是老媽子自己縫的嫁妝。

“那妳應該等妳嫁時才穿嘛，這樣的衣服很有紀念價值。”即將成爲新娘的C對我說。

哇，能夠遇見懂得欣賞的同事真好。

其實，我也知道穿這樣的短裙不合時宜，過於老土等等。但是，既然話已對老媽子說出口；加上自己做的衣服，能夠穿在女兒身上，也算是一種欣慰吧？所以，即便可能衹穿一次，我也不想讓她失望。反正，給人笑，又不會死人的，大家開心就好。

@貳零壹零年玖月陸日@

熟悉的味道

公司的一樓，是茶葉貨倉。每次電梯門一開，都會有陣茶葉濃香味撲面而來。有時，去那兒走一趟，身上也沾染了茶葉的香味。我向來喜歡那種茶葉香，所以次次皆會在暗地裏貪婪多吸幾口。

今天恰遇茶葉貨倉同事進電梯來，我說：“這裡的茶葉味道很香，每次電梯門一開，味道就跑了進來。”

“有咩，我都沒有嗅到味道。”憨厚老實的他，對我靦腆地笑笑。

“有啊，很香呢！可能是你們習慣了，所以就嗅不到那種味道。”我笑說。

“是咯，是咯，可能是習慣了。”他點頭承認。

我們常常對許多的第一次，存有最深刻的印象。可是，當沉浸在一個地方久了，把很多味道當成理所當然，甚至完全忘記那味道的存在。

除非，你離開那個地方後，再重游舊地，熟悉的味道狠狠刺激我們的記憶。到那時，方才懂那已然忘卻的味道，其實，早已根深蒂固埋進我們的心裏，永遠也忘不掉。

舊事物，有舊事物的價值；新玩意兒，也有新玩意兒的新鮮。舊事物能喚起昔日的美好。不過，現在的我，想嘗試更多新玩意兒。

那天和小朋友聊到一個點子時，她覺得可以嘗試，我還在揣摩著怎樣進行。不嘗試，就不知道結果如何。正如我不可能都停留在此地，因爲我怕自己不變。

尤其是許久不見的朋友重聚時，我寧願他們見到我時，是說我越變越好，而不是：“妳一點都沒變。”

我喜歡拿小孩子來比喻，若是他跌倒了，就因爲怕痛，而不願意學走路的話，那麽，他永遠無法享受到走路的方便和幸福。

許多事情，必須是自己親身去闖蕩，方能吃到美味的果實。

@貳零壹零年玖月伍日@

今日涼意：百合蓮子含龍蜜

來到最後一天，在小朋友要離開之前，給她做道糖水，讓她從此的人生會一帆風順，甜甜蜜蜜。

平凡生活中的點點滴滴，也是一種不可多得的幸福。尤其看著她和我家小瓜玩，會覺得她真的很像小朋友。

老媽子問我她幾嵗，我說廿五嵗時，她驚訝道：“Huh？我以爲她才十七八嵗。”

哇，有張娃娃臉真好。像我，別人永遠衹猜我更成熟，很少猜到比實際年齡小，嗚呼哀哉！

和她聊天，又會覺得她很成熟，有種不符合實際樣貌的滄桑。我不喜歡那樣的她，所以，我常常要她快樂點。

談過去，有過多的傷痕需要撫平；談現在，有許多心酸無奈需克服；談未來，方看見她臉上出現一種希望的光輝。嗯，這樣才像一位朝氣蓬勃的廿五嵗年輕人。妳的開心人生，才正要展開呢，何必給過去束縛？

喝下這道象徵忘情水的清甜糖水後，就得把不愉快的記憶一併抛到九霄雲外，當作自己已經失憶。然後，好好閉目養神，構思自己未來的藍圖。振作起來吧，放手去做自己想做的事。

我羡慕妳的才華，更希望妳能在當中有所成。不過呢，到時要是像現在那樣一無所有，我將是看扁妳的那個，記住咯！

清潤排毒藥膳~百合蓮子含龍蜜

【配方】相蓮子廿克、百合五克、龍眼肉廿克、蜜棗四粒和清水。
【調味料】適量的石蜂糖。
【功效】養心安神、滋潤養顏、增加食欲、清熱。

【做法】

1. 將所有材料洗淨，放入慢鍋，注入清水。
2. 開大火（high）至水滾（約三小時）後，放石蜂糖。
3. 十分鐘後，待石蜂糖完全溶化，即可關火。

@貳零壹零年玖月叁日@

海角靚湯：補腦補眼雞湯

這幾天，我都會把陸續那三天所煲或燉的糖/湯水放上來。今天則是輪到湯水出場。我在煎炸爆炒方面，絕對是張白紙，是最近比較願意下廚學炒菜。老媽子每次都覺得我很差。

“怪奇，阿絲在外面很厲害，在家裏做東西，我看不是很厲害。”這句話，要是在以前，一定會讓我難過好一陣子。

每個人的擅長地方，畢竟不同。老媽子的天地，是廚房；我的世界，則在外頭的交際。說的人可以天花亂墜；做起來，未必能如嘴巴說得那麽好。所以，我承認自己有很多不足的地方。

我始終把自己當作是位學徒在旁學習，老媽子嘴巴上那麽說，可她還是會告訴我很多該注意的地方。

燉湯方面，她任我發揮。當然，有時我在時間拖得太遲，導致無法配合到晚飯時間，就會叨念幾句，呵呵。。

泡湯不衹是講究火候，水分的多寡，對湯也有一定的影響。這次，我就是水放得太多，鹽和料放得少，導致出來的湯水太稀淡。

“味道很淡。”小朋友喝時就告訴過我。

“我家人都不喝太鹹的湯。”我如是解釋。

她也衹是哦了一聲就沒多說。可能我味覺不夠敏銳，我自己覺得沒問題，哈哈。。

直到老媽子問我：“妳是沒放鹽是嗎？味道很淡。”

“有啊，放了很多了。”就是怕出手過重，方適可而止，怎知，卻仍是失策。沒關係，下次再改善，一定能做得更好。

我要感謝家裏的四位小瓜、老媽子和女傭，因爲，他們都是我最忠實的擁躉。我沒騙你們的，小朋友是人證（也是白老鼠，謝謝妳哦！），哈哈。。

益智健腦藥膳~補腦補眼雞湯

【配方】核桃廿克、枸杞十克、紅蘿蔔1支半、陳皮五克、相蓮子十五克和清水。
【調味料】1/4茶匙鹽
【功效】益智健腦、滋肝肝腎、明目。


【做法】

1. 先放清水下鍋。
2. 滾到所有的水都冒泡泡。
3. 放雞肉下去，汆燙一下即可。太久會導致雞肉的甜味流失。
4. 將所有材料洗淨，放入燉盅，注入清水。
5. 開大火至水滾後，轉開文火燉。

6. 待過了約三小時後，即可拿上來。

@貳零壹零年玖月叁日@

我最美丽的家乡-瓜雪

“今天天气很不错，又刚好涨潮，可以带着你们下河去游泳。”二哥看了看屋外的天气，对家里的小瓜说。

那些小瓜听到可以游泳，立即像阵旋风，跑去后头拿游泳圈去。未几，三个大人，三位小孩，就这样沿着石灰桥，浩浩荡荡往前方的雪兰莪河走去。

这三位小瓜中，最小的才一岁多，是老姐的小女儿。她碰到水，反而不害怕，还会对我们笑，甚至对浮在水面上的枯枝落叶特别好奇。

我突然想起，我们，也是这样长大的啊。雪兰莪河，向来都是我们最大的天然游泳池。老爸是我们的教练，在涨潮会抱着我们下水，教我们游泳。

可惜，孺子不可教的我，下水即号啕大哭，甚至，连累老妹一并遭殃。从此，成了家中两个稀有的旱鸭子。

“啊？瓜拉雪兰莪的人，竟然不会游泳？”初认识友人投来的惊异眼光，我早已习以为常。

即便是这样，我仍是对水有着莫名的喜爱。尤其是小时候，在大热天时，老妈子就会把黑色大水桶放在屋子下的海底，然后放水进去，任由我们和邻居的孩子，在水里玩得不亦乐乎。直到甘愿了，大家才带着湿漉漉的身体，进去冲凉房，再冲个痛快。

因为这样，我的皮肤，一直与黝黑为伍。可是，那段玩水的岁月，却令回忆变得温暖。

渔船停泊在彩霞熏染中的雪兰莪河，别有一番风味。

这些渔网都是渔夫捕鱼的最佳工具。

每个星期周六回家乡，成了我不变的行程。我喜欢驱车回家乡，看着悬挂在皇家山的Kuala Selangor，欢迎我回来。我喜欢坐在邻居门前的五脚基，静静看着孕育我长大的雪兰莪河发呆。

“每次车走到瓜拉雪兰莪的路上时，所有的不安就会突然消失，感觉特别舒服。”那是老同学的心声，亦说中我的心事。家就是家，没人比得上她。

皇家山（Bukit Melawati），就在河的对岸与我们遥遥两相望。

有人说，瓜雪的风水，其实不错，背山靠海。历史悠久的皇家山（Bukit Melawati），悠然矗立在雪兰莪河旁，那座灯塔，曾经在无数的夜晚，守护着半夜捕鱼的渔夫，成了他们回家的指引灯。

这座有了石灰扶手的荷兰山，早就遗忘在许多人的记忆里。

情人湖恬静躺在两座山中间，煞是美丽。

除了这座皇家山，瓜雪其实尚有一座几乎给人遗忘的荷兰山（也叫情人山）和情人湖。那是位于我中学后头的清幽地方。不时，会看到友族同胞在那里钓鱼和野餐，享受山间吹来的凉风。

中学时代，我和几位同学，趁蓝天白云的好天气，爬上情人山，让满地的小黄花沾湿蓝裙，只为了在相机里留下倩影。

年久失修的情人山马来少女坟墓，让人不胜唏嘘。

山上神秘的马来少女坟墓，因年久失修而变得破烂，几乎没人再斗胆上去拜访她了。

瓜雪，以拥有世界八大奇观的萤火虫为荣。以前，萤火虫甚至还会在停电时，调皮前来我家拜访。虽然才那么几只，却足以令我们开心。大伙儿尖叫道：“你看，你看，有萤火虫。我们快点去捉。”

它飞得虽慢，我们却怎么也捉不着它。邻居们还曾召集人马，在夜黑风高时，悄悄带兄姐们，驾船夜探萤火虫。我就是因为不会游泳，硬是成了漏网之鱼。

拥有悠久历史的七剑仙师古庙，世世代代保佑着我们。

尽管多么不舍，所有的故事，都走入历史走廊。瓜雪，再也不是昔日朴素的样子。购物广场近几年来，开始入驻市中心。茂密的棕榈树和椰树，一棵棵倒地，由建筑物取代。

街场的杂货店，有些只能靠老顾客方能苟延残喘延续下来。但是，老店屋却仍像历经风霜的老人，等待着我们这些外坡回来的小孩，回去探访他们，重拾当年热闹的美好。

刊登于二零一零年九月二日的星洲日报副刊《星云》《吾乡吾土》

後記：《吾鄉吾土》的招稿活動開始以來，我就曾在初期投過一次稿，接下來耐心等待佳音。之後，看到別人寫的東西，再回想自己的稿件，似乎是宣傳家鄉的旅遊景點，多過對她的情感，不是很符合《吾鄉吾土》的概念。因此，才再寫出這篇稿。

她對其他人而言，或許是樸素無華，非常簡陋的地方，沒啥地方好看。唯有我們這些土生土長的人，才能深切感受到她對我們的意義。

沒多久，就收到電郵說我的稿件沒法放在《吾鄉吾土》系列裏。但是，因爲可讀性高，所以會改放在活力副刊的《星雲》。

看著電郵時，不知怎的，眼眶有點充淚，淡淡的失望浮現在心頭。後來，安慰自己說：“沒關係啦，反正寄過去，就已打定輸局。能夠刊登在副刊，也是一種獎勵。誰寫家鄉都一樣，能夠有人宣傳家鄉，就是一種榮幸。”

直到過後，在副刊上看到是因爲《吾鄉吾土》系列衹選出廿個地方，這才是我真正不被選上的原因。

休息了三天，今早要從家鄉下來工作前，翻開副刊，那兩張熟悉的照片，頓時令我眼前一亮！這是送我開工的最好禮物，呵呵。。

感恩副刊編輯和工作人員的認同。我會努力讓自己寫得更好。寫作的方式，也是時候該調整了。

@貳零壹零年玖月貳日@

今日涼意：羅漢陳皮齊止咳

小朋友來的三天裏，除了第一天我沒做煲任何湯/糖水外，其他兩天煲了三種湯/糖水。

其實，我都不大敢煲太補的養生膳，因爲她本身容易發熱氣，火山爆發、脾氣暴躁的話，我得負上部分責任。

這些養生膳來去就幾樣藥材在變化，而且，結合出來的效果，各有不同。

此次的羅漢果，我多加了陳皮。因爲陳皮能夠有化痰作用，羅漢果能止咳；兩種藥材對現在的流行咳嗽，能起著化痰止咳的功效；龍眼乾則能安眠的作用。小朋友，那天有沒有睡到特別好啊？呵呵。。

“羅漢果不是苦的咩？”她喝時，這樣問我。

“羅漢果苦？不是吧，是甘甜才對。”我從不覺得它苦。

“以前，我姑姑煲時，是煲整大鍋，裏邊是放十幾二十粒的羅漢果，苦到我啊！”原來如此，怪不得會苦。

羅漢果本身已很夠味，所以，其實不需要放太多粒下去煲，不然的確會弄巧成拙，呵呵。。



化痰止咳藥膳~羅漢果陳皮齊止咳

【配方】羅漢果兩粒、龍眼廿克、雪耳廿克、陳皮十克、蜜棗四粒和清水
【功效】化痰止咳、能治暗瘡。


【做法】

1. 銀耳用熱水浸泡至鬆軟（約廿分鐘），備用。
2. 然後，將所有材料洗淨放入慢鍋中，倒入清水，開武火(High)。
3. 待過了約三小時後，水滾了即可熄火，可飲用。

@貳零壹零年玖月壹日@