我和我的下屬

我從來沒有過下屬，所以，不懂怎樣當別人的上司。但是，好好上司離開後，我得獨挑大樑，負責掌管兩個部門。

雖然，現在的上司，已經盡量把好好上司的工作分配給其他同事一起分擔，但是，亦不見得輕鬆到那裏去。甚至，根本不知道，自己原來是變成了別人的上司。直到人事部拿了她的評估表給我，方恍然大悟。

說真的，我並不喜歡用分數去評定一個人的工作。舉棋不定之下，這件事就延宕許久。正如，那在半空中停留的筆，下不了手。

她在好好上司臨走前才進來的。他沒教她多少招，就揮手拜拜了。那重擔，頓時壓在我肩膀，讓我難以適從。即使，我多麼不願意，都得咬緊牙根撐下去。

為了教她，我也得從新學起，邊學邊教。幸好，好幾年前離開的同事，留下一本非常完整的任務筆記，衹要照著步驟做，就能掌控得宜。

但是，許多事情，仍因第一次做，而吃了不少苦頭。電腦走著報告時，原來不可做其他事情，輕則拖慢整個系統；重則破壞裏面的資料。一個報告，要走整天，我等到五點才來做，結果，我衹能看著龜速的電腦乾著急。逼不得已下，直接中斷它，惹來第二天花時間去做恢復程序。

也試過，走了一整天的報告，明明完了，報告卻沒出現。急得我把公司內所有的打印機都走完，它仍杳如黃鶴。怒氣攻心的我，幾乎想砸掉電腦算了！我就像是坐困愁城的將軍，孤立無援。

而她，離開工作環境太久，學起電腦，是力不從心。因此，速度緩慢在所難免。除此之外，記憶較差，這個星期教了一次，下星期得重新開始教過。一次又一次，對急性子的我來說，絕對是莫大的考驗。

可我，居然未曾發過她脾氣。這是奇蹟，我反倒常對我前好好上司擺臭臉，哈哈。。

不只如此，她生病了，要三番四次叮嚀她喝水，水瓶拿到她面前去提醒她。別的同事笑我是她的媽媽，嘮叨得很。

為什麼要對她好？

論工作態度，她比我還好。知道自己速度慢，願意留下來加班。任務交到她手中，她會盡量做完才離開。對自己的工作，認真負責，不會怠慢。怕煩著忙到焦頭爛額的我，明明有疑問，卻在旁猶豫不決，不敢開口。反而是我自己發現了，主動問她。

她也懂得人情世故和感恩，有好吃的食物，會給我買一份；連髮圈的都買給我，說是買多了。

那天，忙到東西南北都分不清的我，正準備拿錢袋去吃午餐時，她卻匆匆忙忙塞了盒東西在我手上。

“什麼東西來的？”我一時回不了神，愣了一愣。

“送給妳的生日禮物。”她靦腆笑著說。

鑲鑽的條形耳環，在藍色盒裏發光，彷彿在像我微笑示好，煞是好看。

“妳幹嘛要這樣破費？會很貴嗎？”這份突如其來的小禮物，讓我不好意思，卻又莫名感動。

“不會啦，很便宜的。我剛好去蒲種走街時看到的。”她掃了掃手，揮去我們之間的尷尬。

物輕情意重，背後那份心，是令我感動的主因。

另一位同事，說我經常請她們吃東西。其實，是她們最原始的熱情和分享，再度啟動我內心熱情的因子。我才會願意大包小包從家鄉拿芒果、餅乾等到公司，在加班時，一起吃，一起熬過難關。

今天，在我忙得像瘋婆似的趕限期，根本無暇分身去看她工作的進展時，轉個身，她已完成大部分的工作，衹剩最後的結尾，低聲下氣要我去教她。

霎那間，我覺得很安慰，宛如自己種的樹，終於開花結果般喜悅。教會一個人的滿足感，原來是這樣的快樂。

“最近我會很忙很忙，可能語氣會不好。現在我先告訴妳，如果有不好時候，真的很抱歉。”午餐時，我先對她做了預防的工作。

“不用緊啦！妳是我遇過最好最好的上司了。有些人教我一次後，再問幾次，就馬上臉黑黑了。”她笑起來，酒窩深深嵌在雙頰。

我不知道自己是位好上司嗎？衹是，我沒想過給她太大壓力，亦不想分上司下屬。我了解新進員工的徬徨無助，更知道看人臉色，心裏肯定會難受。大家都是打工一族，何必為難彼此。

我還感謝她，讓我有機會一起學習，一起成長。



做了人家上司的海角@寫於貳零壹壹年拾壹月廿伍日

Have fun in cooking Mi Hu Kuey

I woke up this morning with a stiff shoulder. When I heard mum told Ana to cook Mi Hu Kuey as our breakfast, I was so excited and volunteered myself to assist as I wished to learn cooking Mi Hu Kuey.

Every time when my mum or Ana preparing Mi Hu Kuey, I would just stand aside, watch and write down the process. I had never tried to do it myself. Now, it is the time for me to do so. I believe if I can prepare it myself, for sure I will be able to write it out more realistically.

This time, Ana became my master. Firstly, she put in the flour, potato starch, oil, egg and some water. I was the one who knead the dough.

After adding in some water into the mixture, I knead the dough and found that it was so sticky. The mixture stuck within my fingers. Before this, I always felt that it was an easy task to knead the dough as every time Ana also able to knead it easily. But why I couldn’t do it well after kneading if for such a long time?

Finally, I had done with the kneading but the dough seemed too soft. Since Ana was experienced in cooking Mi Hu Kuey, she knew what’s wrong with the mixture. She said that too much water had been added into the mixture so she said must add some flour.

“If you want to remove those flour within your fingers, spread some flour onto palms and it will be removed together with those flour.” Now only I learn this new technique.

After adding in some extra flour, it was really easier to knead the dough. But my technique was still improper. Ana taught me to use my lower palm to knead the dough hard. This is to make sure that the mixture is kneaded evenly.

Finally, I saw the familiar look of the dough. But its surface still seemed uneven, didn’t look like what Ana told me. I started to feel doubt if I had missed any steps. There was still some flour stuck within the dough.

Ana told me there was no problem with the dough and we just need to put it aside for a while. Mum came and she also told me that there was no problem with the dough. Ana told me, if I wanted to know whether the dough was ready for cooking, I just need to take a piece of the dough and pull it. Fortunately, the dough was a success!

The dough was covered to avoid contacting the air as it would make the surface of the dough became stiff. I put it aside for a while. When I came back to see it, it really became smooth. From this experience, I had understood that some food need time to be prepared. I’m really an impatient person.

“I have no confident with your Mi Hu Kuey,” my younger sister said.

“If you really have not confident with my cooking, then just don’t eat it since no one force you to do so,” I told her.

“But I’m hungry now so no choice. When hungry, sure eat anything also will find it delicious,” she replied. It sounds so pity.

“Moreover, you need to wait until very hungry only eat it, right?” Both of us thought of the dialogue in “Trophobiont” last night. After that, we grinned to each other.

I and Ana pinched the Mi Hu Kuey into the boiling soup. She told me she only use 3 fingers to pinch the dough. She told me to pinch the dough into small pieces but every time I also pinched it so thickly.

“Let me tell all of you. You all need to eat Mi Hu Kuey for the next few weeks until I can cook it successfully. But I’m sure all of you will turn from loving it to hating eating it.Haha…”

I and younger sister had our Mi Hu Kuey at kaki lima, enjoying the wind blowing from the sea. I was very nervous when my sister started eating it. I asked for her opinion about my cooking.

“I feel the Mi Hu Kuey is so thick.” I told her my weakness first.

“Yes, it’s really a bit thick. I can also taste the uneven flour within the Mi Hu Kuey and it’s so irritating.” Last time I also faced the same problem. This time there’s some improvement.

This is the first time I cook Mi Hu Kuey, but I feel satisfied.

I want to improve myself next time in cooking Mi Hu Kuey. Thus, I need to involve in the making process from the start until the end in order to make sure that I could do the Mi Hu Kuey by myself.

For those housewives, cooking a Mi Hu Kuey is an easy task. But I like to see the progress of preparing Mi Hu Guey. It’s really wonderful when I could prepare food made by myself.

I hope I could cook a variety of food for my family. But please remember to eat something first before you come and taste my food. I won’t be responsible if you face with stomach problem. Haha …

After finished preparing Mi Hu Kuey, there’s no more stiffness on my both shoulders. It’s really so amazing!

You know why I’m writing so much here? This is because I have created my own column in http://www.8egg.net/portal.php?mod=list&catid=20. It had been started since September. If you have the time, please click on this website and browse through my work.

Thank you!

30/10/2011

親身上陣樂趣多 ～ 麵粉粿

今早起身，昨天工作壓力造成的肩膀酸痛，依然殘留在體內作祟。聽老媽子叫工人做麵粉粿給我們做早餐，我卻毛遂自薦說自己要學做。 

每次，都說在旁看人家做，我寫著當中的步驟，卻沒真正自己做過。而且，單單懂得用手寫，沒動手做，似乎還差了點真實感。

這次，安娜成了我的師傅。先是倒入麵粉、薯粉、油、雞蛋和水，就由我來把它搓成麵團。 

那些麵粉，加入水後，隨著我的攪動，開始一團團往我五指上粘。總是覺得她很快就能把它搓成麵團，怎麼我搓了好一陣子，它依然是粉和水無法融洽相處？ 

好不容易有個眉目了，那麵團卻是軟綿綿的。經驗十足的工人看了一眼就說是水過多，要加麵粉進去。 

“如果要把手上的粉團脫落，衹要加多點粉上去，它就會隨著粉落下來。”這個技巧，我還真是不懂。 

加了麵粉，果然是好搓多了。可我的姿勢有點不對，她又教我得用手掌的下半部用力按麵團來搓，才能把藏在裏面的小粉頭搓散。 

慢慢地，我終於看到熟悉的樣子出現。不過呢，麵團的表面凹凸不平，不似安娜說的“halus”。我又開始懷疑自己哪個步驟做錯了？似乎仍有許多搓不散的小粉頭藏在裏面。 

安娜老神在在說沒問題，放一陣子就好了。老媽子過來看，也說是這樣子沒錯。 

她說要知道這麵團好了沒，衹須捉出一小團，看能否拉出一片麵粉粿即知道。幸好，我尚算有點功夫的，不至於丟人現眼。 

麵粉團蓋在盆內，避免和空氣接觸變硬。放了一段時間回來看，果然表面變滑。原來，有些東西，是要經過時間的發酵。到底，是自己太心急。 

“我對妳沒信心。”老妹子殺出這句話。 

“沒信心不要吃啦，沒人叫妳吃！”我堵回去。 

“可是肚子餓沒辦法。肚子餓，吃什麼東西都好吃。”說到好像很委屈似的。 

“而且還要最餓的時候吃，是嗎？”我們同時想起昨晚看的《食神》對白，忍俊不禁相視而笑。 

我和安娜把麵粉粿拋進熱湯裏。她還告訴我，用三支手指就能搞定了。而且，要撕小片點。可學藝不精的我，怎麼都撕得很厚。 

“我看你們接下來幾個星期都要吃麵粉粿了，直到我學精為止！”不過，我很肯定的是，它一定從大家最愛吃的小食，淪落為看到就想吐的食物，哈哈。。

煮熟的麵粉粿上桌後，我和老妹兩人各一碗，坐在五腳基前，邊享受海 邊品嚐美食。我頻頻瞄她是否開始吃第一片的麵粉粿，然後急著問她感覺如何？ 

“我是覺得有點厚。”我先報上自己的弱點。

“是有點厚，有些還吃到麵粉味，有點噁心。”嗯，上次我自己吃時，也有吃到同樣的情況。此次倒沒有，是有進步了。

整體而言，首次下手做麵粉粿到煮熟的過程，我是挺心滿意足的。下次，我要更上一層樓，包括下料、煮江魚仔湯，皆要親身上陣。

煮一碗麵粉粿，對許多家庭主婦，或許是輕而易舉、不值一提的事。但我喜歡這種學習做食物的過程。一樣食物在自己手中從無到有，是件美妙的事。

希望有一天，我真的能學會做出一桌的古早小食，給我最親愛的家人朋友吃。

但是，我先告訴你們的是，請別空腹來，否則餓出胃痛，本小姐不出醫藥費，哈哈。。。

也許，是做著自己喜歡的事，加上揉搓的運動，做完麵粉粿後，雙肩的酸痛，竟然消失無蹤，太神奇了！呵呵。。

還有還有，說了那麼多，我其實也是想向大家推薦我在另一個網站的 http://www.8egg.net/portal.php?mod=list&catid=20的《味蕾深處最古早的想念》專欄。已經開始一個月多，有機會的話，勞煩多多捧場咯！謝謝大家！


樂在廚房玩麵粉粿的海角@寫於貳零壹壹年拾月卅日

新紮師姐之險過剃頭

最近，海姑娘本來是想當位大門不出，二門不邁的黃花宅女，呆在家休息或面壁苦寫，日子是淡而無味，卻有份風平浪靜的安逸。

這樣的一份安分守己，因為要載小妹子去朋友家，而被迫要和銀狐在風高氣爽的夜空下奔馳。

雨水洗禮過的街道，顯得有些冷清。以為會塞車，才提早出門。怎知，卻順暢無阻抵達目的地。

多出來的時間，是在車內東張西望，神經繃緊地等待著火車到來。報紙太多的案子，導致我這隻驚弓之鳥，連人在車內，都擔心著會成為給人打破鏡子之類的受害者。後來，乾脆跑到站內看火車抵達的時間，雖然，很少有準時過。

站在裏頭，又擔心外面的銀狐是否會遭殃。我啊，真的是變成船頭怕賊，船尾驚蛇的膽小鬼。如此的焦躁，對自己的精神絕對是種虐待，卻又不知如何去改善。

一秒一秒溜掉的時間，像蝸牛在爬。我的血壓持續飆高中。直到看見火車到了，那熟悉的影子，遲遲不出現。難道是下一班？才在想著，就聽見輪子在地上滾動的聲音。瘦弱的身子，總共帶著三件沉甸甸的行李出現。老實說，挺佩服她的毅力，能挺那麼遠。

安頓好後，我就照著記憶中的路線，準備把她丟到朋友家就趕快走人。怎知，越走，兩旁的風景愈見陌生，像是進入馬來甘榜似的，路也由寬變窄。頭頂開始覺得發麻，趕快找個地方轉回頭才做打算。

結果，我兜了好大一個圈，大到快回到宿舍門口，才找回自己的方向感，朝著自己熟悉的路線走去。

我胸有成竹肯定以為，這次是萬無一失了。怎知，來到關鍵點的交通燈時，我又出洋相了。

我們看到指定的建築物時，已是在中間跑道，趕不及轉右。唯有打著訊號燈，通知後面的車輛。此時，直行的綠燈亮了，後頭焦躁的車笛聲，使我理不直不氣壯了。只好硬著頭皮，把車停在白線外的地方。

燈一轉綠，我就迫不及待像抹了油的汽車，一溜煙就無影無蹤了。等到她把懂得的方向都說完了，此時，她的朋友電話又打不通，留下兩位不曉得何去何從的女生。

兜兜轉轉到最後，總算將她安全送抵朋友家，沒來得及寒暄，就得要馬上離去。腹部山洪欲來的預兆，打從我出門就一波接一波襲來，不斷提醒著我，難容我再忽視。

慶兒說過，怎麽來就怎麼回。所以咯，我就順著反方向回去。可是，我狐疑看著兩旁泊著的車輛，全都反方向。來到交通燈前，也沒一個交通燈向著我的。

此時，映入眼簾的，是警察車的藍燈在車頂閃啊閃，兩位盡忠職守的警員，正圍繞在一班外勞裏辦事。

明明沒犯錯，卻依然有莫名的心虛。才這樣想著，他們就往後退，離我的車子衹有一寸的之遙。我卻是眼睜睜看著它發生，腦袋一片空白。

在這千鈞一髮之際，他們停下車，走出兩位警察，不耐煩比著手勢，要我快點離開。我才知道，原來這條路，是單向道！

可是，我還要確定他們是在趕我走，抑或停下來？心跳得太快的我，已六神無主，深怕會得到一片牛肉乾。

趁他們仍未改變主意前，我還是三十六計，走為上計。退後、轉頭、衝啊！誰知，依然駛進一座陌生的迷宮。兜轉中，不敢再重蹈覆轍，還要確保自己不是走回原來的路。

警察叔叔這麼一嚇，原本到了海關處的屎尿，馬上縮回去，沒敢再興風作浪。就連我想打電話老妹子報告這新鮮熱辣的事，都得打消念頭，因為自己沒帶耳機。深怕突然反悔的他們會倒回頭來追我。

結果，就這樣忍尿忍屎忍住想說話的衝動，連平常時走的捷徑亦棄用，一路循規蹈矩到宿舍。

抵達宿舍後，全身神經放緩下來，第一個就是往廁所衝去！否則，就真的是屁滾尿流了！

呼。。。那晚遇上大發慈悲的警察叔叔，實在是走了狗屎運！為慰勞戰車，獎勵疲累的自己，就去博一搏買萬字，怎知，真是給我中了。



















雖然，才尾賽！

大出洋相的海角@寫於貳零壹壹年拾壹月拾柒日

霧鎖沙城

空氣中，看不見的灰塵漸漸堆積成一層微黃色的薄膜，肆無忌憚貼在任何一個角落。抹布一掃而過沒幾秒，它們又成群結隊來襲，跟我們玩得樂不可支。

大家個個都化身成為蒙面俠，這樣也好，看不見口罩下的表情，哈哈。。

鼻子，是能給口罩保護著，眼睛卻是苦不堪言，有沒有商家發明透明的眼罩？現在來這裏，肯定售罄。耳朵，又擋不住巨大的噪音，就連在耳邊說話，都要扯高喉嚨，高談闊論。

這樣霧鎖沙城的日子，還不曉得要過多久。衹是，我不明白，為何得要選擇非常時期來做裝修？哦，對了，因為我沒有老闆的腦袋，無怪乎我想不通！


身處朦朧沙城的海角@寫於貳零壹壹年拾壹月拾陸日

愛，就在身邊

那張生日卡，不知在何時，他悄悄放在了桌上。在我打開逐字讀著時，眼淚慢慢在眼眶靠攏。然後，翻開裏頭，一顆好大的心，躍然出現在眼前，眼淚立即霹靂啪啦流個不停。什麼埋怨生氣，都瓦解在一片字裡行間透出來的真心裏。

原來，他比我還會寫，哈哈。。

我說過的話，他的確是記在心上。衹是，至目前為止，他困在事業、生意、計劃的囹圄裏，分身乏術，也心力交瘁，對我的渴望，卻是心有餘，但力不足。那份愧疚，一直存在。

老早就知道，自己是位幸福的小女人。衹是，遠距離裏，依舊藏著許多隱隱不安的因素，在我內心裏流竄。尤其在節日時，希望他能在身邊陪伴的渴望，幾乎要撕裂薄弱的意志力。

我太敏感且多愁善感。如此的性格，往往帶給身邊的人摸不著頭腦的束手無策。所以，他包容亦縱容。這卻造成我自己會逾越他的容忍界限，明明是小事情，非要弄到不歡而散才甘心。

那裏頭，藏著一份的賭氣，還有埋怨。直到看見他逐漸瘦削的身材，凹進去的雙頰，才覺察在自己無知的自私。我怎麼總是在辜負好男人？

對於我的事，他做得比我還要好，還要堅持到底。怕我不會去陌生的地點，會特地載我去認路。因為，他知道，我一緊張，就陣腳大亂，什麼都能忘到一乾二淨。正是這樣的一份堅毅，令我總是沉浸在感動裏，回不了神。

如果，能有這樣一位真心誠意對待我的男人愛著，我就已經擁有全世界，為什麼卻非要用物質，才能證明愛的存在呢？

相反地，有一天，他若真的以物質滿足了我，卻把愛抽回，予我而言，就宛如沒了生命的花，遲早離我遠去。

今世的緣份，是累積好幾世修來的好福分。我真幸運，因為擁有了你，幸福得一塌糊塗。


浸在淚海中的海角@寫於貳零壹壹年拾壹月拾貳日

文字資產

三天的假期，我和下鄉團的朋友，都在登嘉樓的馬江海灘（Marang Beach）度過。我們幾位，每年都會出來聚聚，這樣的聚會，延續了十一年。而我們，依然深愛旅行。

大家皆笑說，是當年拉曼學院時代的假期旅行，寵壞了我們，造成大家都因此愛上旅行。

這次的聚會，從四個人變三個人，後來再加多一位外來朋友，再回到四位，照樣出發。說好要帶照相簿去重溫舊夢，怎知，我和玉清兩個，都忘了。結果，我臨時想起，唯有勞煩召集人丹霖先生拿著沉甸甸的相簿去回憶。

 

意外地，找出這本在我記憶中遺忘的自製小簿子。那是當年送給遠在英國的他和曉晶的紀念冊，還有一大包的食物，解他們的鄉愁，由玉清負責送。

本來我是打算每人一本，後來時間太趕，我也懶惰，結果，成了最珍貴的兩本紀念冊，連我自己都沒留底。

握著那薄薄幾頁的紀念冊，萬般感慨。到底，我們都輸給歲月，經不起考驗。一團四十多個人，衹剩幾位合得來的朋友。怎知，命運之神安排了一場出乎預料的人生棋，出局的出局，留下來的，僅是幾位獨撐大局的棋子，不肯就此放棄。

翻開內頁，熟悉的文字，拖我們進入回憶博物館。當年發生的事，說過的話，模糊的記憶，又翻新重現眼前。

每個旅行的團體照，看著一次比一次少的人數，有點感傷，卻又要去接受現實。聚散雖不由人，可我們有過如此璀璨的旅行回憶，怎麼說，都不枉少年了。我們，都對得起的青蔥歲月。

突然，很感謝自己當年寫下的文字。沒有了它們，某些無法重來的回憶真的洗到一乾二淨了。所以，我常說，記憶，有時真的不是可靠的傢伙。

我好在愛寫文字給別人，這是我唯一感到光榮的長處。就是如此，才會送了很多文字資產給別人，不管是卡、紀念冊、激勵小冊子等等。

這些資產，很多都給朋友們保留得很好。我很感恩大家那麼珍惜我的文字資產。每一個字，皆是我的心底話和誠意。我相信，是否真心誠意，從字裡行間，絕對可見一斑，騙不了人。

衹是，我也越來越少寫這些感人的文字。皆因，心變冷了。文字亦熱不起來。直到，我回到家，看見一張生日卡，靜靜躺在書櫥上。

“您，一口氣在人生的跑道上跑了N圈。

今天，又到了起跑點。

累了吧？休息一下吧。

明天您又將開始新的一圈。

而我，將一如既往地站在跑道邊，為您吶喊助威。”

這是保險公司給我的生日卡上寫的字眼。如今，卻一字一字刺到心坎去。我又回到起跑點了，將開始我卅歲的人生路。的確累了，不懂如何去面對生活，可我還是得繼續展開新的一圈。

在這新一圈裏，我但願自己能做到每天為別人做張小卡，散播著我的文字資產，亦算是我卅歲人生裏，對過往朋友的分享和回饋。

感謝，你們走進我生命裏來。感謝面子書和訊息內排山倒海的祝福。還有，小瓜們快樂唱生日歌的模樣。

小妞，阿姨要如妳所唱的，要永遠快樂，謝謝你們！

祝我生日快樂的海角@寫於貳零壹壹年拾壹月玖日