說我想說
2020年5月31日 星期日
我的好厝邊
🐁31.5.2020🐭庚子年閏肆初玖🐭星期日🐁
<有愛的鄰居>
厝邊,那是福建話對於鄰居的稱呼。
在漁鄉長大的我,最記得就是村民與厝邊互相往來走動的日子。偶爾有祭拜祖先的儀式或是逢年過節,總會有不同的糕點與菜餚互相分享。
這個的個性,深埋在我的骨子裡。所以,我會有一種喜歡與人分享的熱情。有時,又有種過度怕人會嫌煩,漸漸收斂了。
近來,我的好厝邊,三不五時給我帶來美食。昨天是粽子,今天是燕麥金瓜片,香香地,暖暖地鑽進心窩。那是異鄉裡,我獲得的另一股暖流。我家雙響泡也有口福了。🤤🤤
人待我好,我就想加倍奉還。這,不知是好是壞的個性。但願,我的熱情,不會嚇壞了好厝邊。🤣🤣
#感恩有禮😘
#住家粽子
#燕麥金瓜片
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月29日 星期五
玉米和刺蝟造型蕃薯包
🐁29.5.2020🐭庚子年閏肆初柒🐭星期伍🐁
海角造型饅頭🍛|玉米🌽和刺蝟🦔造型蕃薯🍠包
還真敵不過老大三番四次的哀求,今天頭不痛了,就做起造型包來。
她昨晚就興奮說期待快點天亮。🤣🤣
因為是臨陣上場,所有東西都是現做,兵荒馬亂的情境,可想而知。🤣
兩傢伙卻是興致勃悖在一旁要幫忙。做出麵團時,才發現玉米和班蘭的比例對調,唯有再加粉搓揉。
老大真的在那裡認真把一個麵團搓出個樣子來了。看似容易的玉米粒模樣,原來不簡單。尤其我裡面放餡料,不小心切破了。😭😭
老二就給她在一邊玩班蘭麵團切切樂🔪。🤣
做了玉米🌽造型,說要刺蝟🦔包。做好給她們各自去剪刺。
做完蒸好先給她們吃玉米造型包,媽媽🧑我趕快用剩下的班蘭麵團學做迷你玉米造型饅頭。
做麼出來都是胖嘟嘟的,問人說像桃子🍑,也猜不出刺蝟🦔。🤣🤣
哎呀,兩個👭開心就好,吃了兩個🌽🦔還想要,我卻不給了。🤣
#玉米造型蕃薯包
#刺蝟造型蕃薯包
#海角造型饅頭
#心絲灶腳
#海角小吃
#幸福雙響泡三餐
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月25日 星期一
蜜汁照燒雞腿
🐁25.5.2020🐭庚子年閏肆初弎🐭星期壹🐁
今日晚餐🍛|蜜汁照燒雞腿🍗
近來歹眼睛,看到人家做的食物就想做。🤣
那天瞄到好鄰居的照燒雞肉,恰好家婆這次買的都是去骨雞腿,立刻毫不猶豫找資料醃製冰凍起來當今日晚餐。
好些年沒有醃製肉類給她們了,老大吃了拼命說好吃,要我下次再做。做這些食物其實得花費不少時間,尤其得慢慢煎,煎到快天荒地老的感覺。😭😭
我吃的感覺倒是覺得調味料過重,下次再調整為好。
我給老大自己用刀切雞腿,切得挺有模有樣的,很久沒練習了。老二的話,估計整隻雞腿飛去荷蘭,哭死她就有。🤣🤣
"我很久沒有吃包了。"老大幽幽地告訴我。
重複又重複。。。好像是快一年沒做包了。
又心軟的感覺。。。
#蜜汁照燒雞腿
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
今日晚餐🍛|蜜汁照燒雞腿🍗
近來歹眼睛,看到人家做的食物就想做。🤣
那天瞄到好鄰居的照燒雞肉,恰好家婆這次買的都是去骨雞腿,立刻毫不猶豫找資料醃製冰凍起來當今日晚餐。
好些年沒有醃製肉類給她們了,老大吃了拼命說好吃,要我下次再做。做這些食物其實得花費不少時間,尤其得慢慢煎,煎到快天荒地老的感覺。😭😭
我吃的感覺倒是覺得調味料過重,下次再調整為好。
我給老大自己用刀切雞腿,切得挺有模有樣的,很久沒練習了。老二的話,估計整隻雞腿飛去荷蘭,哭死她就有。🤣🤣
"我很久沒有吃包了。"老大幽幽地告訴我。
重複又重複。。。好像是快一年沒做包了。
又心軟的感覺。。。
#蜜汁照燒雞腿
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
香蘭椰糖蕃薯&黑糯米紅豆卷
🐁25.5.2020🐭庚子年閏肆初弎🐭星期壹🐁
古早味午餐🍜| 香蘭椰糖蕃薯&黑糯米紅豆卷🌯
那天在曉蕙臉書看見香蘭椰絲卷(Kuih Ketayap),那股蠢蠢欲動的動手勁,更加濃烈了。
前些日子 #滴滴皆辛苦的班蘭汁 這次打死都要派上用場就是了。😂😂
以為經已提早準備,還是搞內餡和皮製作花費很多時間。😅😅
沒有特地去買椰絲,妹我自然是用現有材料變換,賢妻良母本色。(反正兩隻不懂得嫌棄就好。🤣)
此次麵糊還是太濃稠,所以平地鍋來不及旋轉完畢就凝固了,也比較厚。🤣但是煎出來的皮很光滑,有過篩的果然大不同。
而且,我還能化身八爪魚🐙,蒸蕃薯、煎麵皮和做班蘭玫瑰,總算做成三朵🌹🌹🌹。(家婆的那盆班蘭葉快變禿頭了。🤣🤣我在幫助它們新陳代謝。😜😜)
兩個小傢伙等不及了,皮涼了就要包著吃。🤤🤤看她們吃得津津有味特別開心。
後來的都給家人分食完畢,我👩🍳也功成身退了!😜😜
#妹就愛亂入的創意😝😝
#八爪魚真是累死娘的閨女😆😆
#香蘭椰糖蕃薯&黑糯米紅豆卷
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月22日 星期五
茄汁蔬菜義大利麵
🐁22.5.2020🐭庚子年肆月卅日🐭星期伍🐁
西式午餐🍜| 茄汁蔬菜義大利麵🍝
行動管制令至今,甚少有機會煮麵給她們吃。很多次的午餐都隨便忽悠過去。
昨日告知今天午餐鐵定是太空人物的卡通義大利麵,晴老大不願意,兩天來,頻問為何不可除麵和飯以外的食物?我說食物要多樣化,才會有營養兼健康。偏偏有人不死心,一直問一直問。。。。。。😑😑😑😑😑😑
這就是我懶惰縱容導致的結果,怨不得人。
她堅持說給她少少就好,倒在碗裡的減半。好吧,妳的肚子妳負責。🤷♀️🤷♀️
結果是,吃了又加🍝。吃完一杯桃子優格又要加🍝。
然後咧?然後妳們媽的份量不是又分出去了咯!
不只女人的話不能信,還包括小孩!😫😫
#為了拍照又開始做布景
#我家相公說收了一堆又搬出一堆
#收了又說生灰塵
#不收又說亂七八糟
#你講完🤬🤬🤬🤬🤬
#茄汁蔬菜義大利麵
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月21日 星期四
曼煎糕
🐁21.5.2020🐭庚子年肆月廿玖🐭星期肆🐁
古早味午餐| 曼煎糕🌮
這道古早味小食,從三月就想做,但是當時烘培魂尚在流離失所,如今方回歸正位。🤣🤣
我到有條件行管令開始時,才在醉生夢死的頹廢裡醒來,嚴重沒有。🤣🤣
四年前做過沒有內餡的Ah Pong給晴吃,就完全沒有再做過類似曼煎糕食物。🤣🤣
昨天為了做多一種特別口味的紅豆黑糯米內餡,站著攪拌內餡有一小時。😭😭😭 奶奶的,腰酸骨痛都自己拿來的。🤣🤣
要做就全力以赴,不做就棄之不顧,正是在下沒錯。🙋♀️🤣🤣
老大幫了我不少忙,老二玩沒一下子就逃之夭夭。🤣🤣
最夠力的是,答應老大做後版大塊麵的,真正下去煎又想有脆皮的效果。當然是。。。。。
攻敗垂成啦!🤣🤣
等著,下次我要研究加入沾米粉版的。🤣
下次?猴年馬月吧!🤣🤣
#用厚的麵糊又要薄的脆
#真是假性尊重兼矛盾的最佳結合體🤣🤣
#古早味美食
#曼煎糕
#親子時光
#晴姊婕妹雙響泡
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月18日 星期一
滴滴皆辛苦的班蘭汁
🐁18.5.2020🐭庚子年肆月廿陸🐭星期壹🐁
<滴滴皆辛苦的班蘭汁>
我犯了一個神級錯誤!
本來,趁著餘存的烘培勁,有了材料,就丟掉一個星期多前的班蘭汁,重新攪拌新鮮班蘭汁。
假聰明的心態又發作,兩個瓜剪的班蘭葉,把攪拌機裝得滿滿。我貪快直接開機攪拌。
後來發現有發出異味,而且速度逐漸慢了。不死心關了再開,好啦,它終於因我的執念而罷工!
不想弄壞家婆的另一個攪拌機,唯有用最原始的石臼。過程別說有多狼狽了!😭😭😭
總之,最終是滿地班蘭葉渣+水+我滿身的青斑!😭😭😭還有一對癢到想喊媽的手。😩😩
等到全部班蘭葉渣丟進洗手槽,準備清理攪拌機,才發現有一堆渣卡著攪拌刀下。
清除它們後,再試看攪拌機。
無物一身輕的攪拌刀,此時歡快旋轉起來!啦啦啦。。,像在刮我的臉似的。。😞😞😞
#@#&*&%
#幸好它沒壞幸好它沒壞幸好它沒壞
#除了這樣安慰自己
#我找不到其它方式原諒自己的神級錯誤
#廚房笑話幾年都鬧不完😭😭
#有我這個鬧笑話女王是你們的福氣
#我浪費那麼多時間和精力去攪汁究竟所為何來?😭😭
#神級錯誤
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
<滴滴皆辛苦的班蘭汁>
我犯了一個神級錯誤!
本來,趁著餘存的烘培勁,有了材料,就丟掉一個星期多前的班蘭汁,重新攪拌新鮮班蘭汁。
假聰明的心態又發作,兩個瓜剪的班蘭葉,把攪拌機裝得滿滿。我貪快直接開機攪拌。
後來發現有發出異味,而且速度逐漸慢了。不死心關了再開,好啦,它終於因我的執念而罷工!
不想弄壞家婆的另一個攪拌機,唯有用最原始的石臼。過程別說有多狼狽了!😭😭😭
總之,最終是滿地班蘭葉渣+水+我滿身的青斑!😭😭😭還有一對癢到想喊媽的手。😩😩
等到全部班蘭葉渣丟進洗手槽,準備清理攪拌機,才發現有一堆渣卡著攪拌刀下。
清除它們後,再試看攪拌機。
無物一身輕的攪拌刀,此時歡快旋轉起來!啦啦啦。。,像在刮我的臉似的。。😞😞😞
#@#&*&%
#幸好它沒壞幸好它沒壞幸好它沒壞
#除了這樣安慰自己
#我找不到其它方式原諒自己的神級錯誤
#廚房笑話幾年都鬧不完😭😭
#有我這個鬧笑話女王是你們的福氣
#我浪費那麼多時間和精力去攪汁究竟所為何來?😭😭
#神級錯誤
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月16日 星期六
蝦湯豬腸粉
🐁16.5.2020🐭庚子年肆月廿肆🐭星期陸🐁
愛💝早餐| 蝦湯豬腸粉🍜
早上拿木瓜給好鄰居時,她又給我一碗特製的煮腸粉。湯用蝦殼🍤熬製的,再撒上我家贈品珍珠蝦米和炸蔥頭仔。🤤🤤
未吃之時,已在熱煙氤氳裡,嗅到鉤人魂魄的香味。
回到家,兩姊妹囔著要試吃。姐姐吃了兩口,不怕辣還要吃。🤣🤣
妹妹吃了一口說:我不怕辣的。
下一秒,媽媽,我要喝水。😏😏😏
那一口配上滿滿的蝦米和炸蔥頭,再來微辣鮮甜的蝦湯。🤤🤤🤤
告訴我,還有什麼比吃了美食更令人幸福的事!🤤🤤🤤
一大早就給幸福泡泡環繞的我,像是處在人間天堂的美好。😍😍😍
謝謝我的好鄰居。😍😍😘😘😘😘
#蝦湯豬腸粉
#感恩有禮
#晴姊婕妹雙響泡
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月14日 星期四
秋葵蝦米炒蛋和洋蔥馬鈴薯燜雞肉
🐁14.5.2020🐭庚子年肆月廿貳🐭星期肆🐁
今日晚餐|秋葵蝦米炒蛋🍳
洋蔥馬鈴薯🥔燜雞肉🍗
下午給某人的荷包蛋🍳視頻刺激到,所以晚餐有蛋🍳。但為什麼是炒蛋不是荷包蛋?🤔
拜託,我也想不明白。所以,我是把善變兼表裡不一,發揮到淋漓盡致的。
大概,也因為我想念那粒很久沒來聊天的按住蛋🥚了!🤣🤣
家裡自種的秋葵總是很爭氣,天天開花結豆。🤣
洋蔥馬鈴薯🥔燜雞肉🍗,是給一個廚神嚇到。😂😂
#人家三個月不重複菜餚
因此我只敢在這裏顯擺就好。🤣🤣
#心絲灶腳
#蝦米
#秋葵蝦米炒蛋
#洋蔥馬鈴薯燜雞肉
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月11日 星期一
🐭🏵️造型香蕉煎餅🥞
🐁11.5.2020🐭庚子年肆月拾玖🐭星期壹🐁
今日午餐|🐭🏵️造型香蕉煎餅🥞
每次去找鄰居👩,一定會得到回禮,搞到我都不好意思。上次是燕菜🍮,昨日拿貨給她,她還回贈我一串米蕉🍌。這個福建話叫歹蕉,最好吃就是拿來裹粉炸!🤤🤤年少時期最愛吃的街邊小食。
好久沒看到這種米蕉🍌,不想炸就做煎餅🥞給兩個小傢伙👭。切的當兒,裡頭有大粒黑色籽,竟然以為它壞了。🤣🤣丟了一條,感覺不妥,問了家公👴,果真是我少見多怪的關係。🤣🤣
這香蕉煎餅🥞不加糖,兩個依然吃光光,謝謝捧場唷!😘😘
#感恩有禮
#海角小吃
#造型香蕉煎餅
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月6日 星期三
仙草金瓜圓豆奶
🐁6.5.2020🐭庚子年肆月拾肆🐭星期弎🐁
今日甜品|仙草金瓜圓豆奶🍮
正當你們悄悄退場上班👨💻👩💻,就輪到在下👩🍳上場的時候了!🤣🤣🤣
做金瓜圓🎃是婚後未生女兒🤱的蜜月期。這次沒記錯是第二次罷了。🤣🤣
笨蛋傻瓜的我,再犯事後做功課的錯。大概是糖的次序放翻了,抑或是金瓜🎃本身水過多,加了一倍粉的量才做到不黏手的粉糰。🤣 原本要幾種顏色的造型花朵🌺,自然也凍過水了。天意如此,唯有順從,當做是熱身的小缺失。(倒是成功把木薯粉完全消耗完畢,耶!✌️)
難得冰箱裡有仙草和豆奶,就湊合做道仙草金瓜圓豆奶甜品🍮給兩個小傢伙👭吧!
#仙草金瓜圓豆奶
#我是喜歡做食物
#可是不想洗一堆的鍋碗瓢盆嗎😭😭
#心絲灶腳
#海角小吃
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
2020年5月3日 星期日
蕃茄炒蛋
🐁2.5.2020🐭庚子年肆月初拾🐭星期陸🐁
今日晚餐|蕃茄炒蛋
貴為言情小說女主角必備的拿手絕活——蕃茄炒蛋🍳。
小妹我,首次炒成功。
你們沒看錯,第一次,炒成功。
之前是炒和煎的概念都搞不清楚。把蛋🥚煎硬了才下蕃茄🍅炒,直到昨晚方感覺應該那個步驟出錯了!
人家是如雲絮的軟滑炒蛋,我變成是硬挺的煎蛋🍳。單是想像,就知道整個菜餚形象差天離地了!🤣
好吧,反正炒蛋或煎蛋🍳,兩個小👭的也一樣吃光就好。🤣🤣
報告完畢!
#所以注定我是做不了言情小說的女主
#殘念的女人還自詡聰明不問人要搞別出心裁
#首次成功的蕃茄炒蛋
#海角小吃
#蕃茄炒蛋
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
今日晚餐|蕃茄炒蛋
貴為言情小說女主角必備的拿手絕活——蕃茄炒蛋🍳。
小妹我,首次炒成功。
你們沒看錯,第一次,炒成功。
之前是炒和煎的概念都搞不清楚。把蛋🥚煎硬了才下蕃茄🍅炒,直到昨晚方感覺應該那個步驟出錯了!
人家是如雲絮的軟滑炒蛋,我變成是硬挺的煎蛋🍳。單是想像,就知道整個菜餚形象差天離地了!🤣
好吧,反正炒蛋或煎蛋🍳,兩個小👭的也一樣吃光就好。🤣🤣
報告完畢!
#所以注定我是做不了言情小說的女主
#殘念的女人還自詡聰明不問人要搞別出心裁
#首次成功的蕃茄炒蛋
#海角小吃
#蕃茄炒蛋
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通
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