說我想說

Every day One Sentence: If one hears bad music it is one's duty to drown it by one's conversation. 假如你聽到一段難聽的音樂,你有必要用大聲談話的音量來蓋過它。~英國作家 王爾德(摘自施宇

2020年5月31日 星期日

我的好厝邊


🐁31.5.2020🐭庚子年閏肆初玖🐭星期日🐁
<有愛的鄰居>

厝邊,那是福建話對於鄰居的稱呼。

在漁鄉長大的我,最記得就是村民與厝邊互相往來走動的日子。偶爾有祭拜祖先的儀式或是逢年過節,總會有不同的糕點與菜餚互相分享。

這個的個性,深埋在我的骨子裡。所以,我會有一種喜歡與人分享的熱情。有時,又有種過度怕人會嫌煩,漸漸收斂了。

近來,我的好厝邊,三不五時給我帶來美食。昨天是粽子,今天是燕麥金瓜片,香香地,暖暖地鑽進心窩。那是異鄉裡,我獲得的另一股暖流。我家雙響泡也有口福了。🤤🤤

人待我好,我就想加倍奉還。這,不知是好是壞的個性。但願,我的熱情,不會嚇壞了好厝邊。🤣🤣

#感恩有禮😘
#住家粽子
#燕麥金瓜片
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月29日 星期五

玉米和刺蝟造型蕃薯包






🐁29.5.2020🐭庚子年閏肆初柒🐭星期伍🐁

海角造型饅頭🍛|玉米🌽和刺蝟🦔造型蕃薯🍠包

還真敵不過老大三番四次的哀求,今天頭不痛了,就做起造型包來。

她昨晚就興奮說期待快點天亮。🤣🤣

因為是臨陣上場,所有東西都是現做,兵荒馬亂的情境,可想而知。🤣

兩傢伙卻是興致勃悖在一旁要幫忙。做出麵團時,才發現玉米和班蘭的比例對調,唯有再加粉搓揉。

老大真的在那裡認真把一個麵團搓出個樣子來了。看似容易的玉米粒模樣,原來不簡單。尤其我裡面放餡料,不小心切破了。😭😭

老二就給她在一邊玩班蘭麵團切切樂🔪。🤣

做了玉米🌽造型,說要刺蝟🦔包。做好給她們各自去剪刺。

做完蒸好先給她們吃玉米造型包,媽媽🧑我趕快用剩下的班蘭麵團學做迷你玉米造型饅頭。

做麼出來都是胖嘟嘟的,問人說像桃子🍑,也猜不出刺蝟🦔。🤣🤣

哎呀,兩個👭開心就好,吃了兩個🌽🦔還想要,我卻不給了。🤣


#玉米造型蕃薯包
#刺蝟造型蕃薯包
#海角造型饅頭
#心絲灶腳
#海角小吃
#幸福雙響泡三餐
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月25日 星期一

蜜汁照燒雞腿

🐁25.5.2020🐭庚子年閏肆初弎🐭星期壹🐁

今日晚餐🍛|蜜汁照燒雞腿🍗

近來歹眼睛,看到人家做的食物就想做。🤣

那天瞄到好鄰居的照燒雞肉,恰好家婆這次買的都是去骨雞腿,立刻毫不猶豫找資料醃製冰凍起來當今日晚餐。

好些年沒有醃製肉類給她們了,老大吃了拼命說好吃,要我下次再做。做這些食物其實得花費不少時間,尤其得慢慢煎,煎到快天荒地老的感覺。😭😭

我吃的感覺倒是覺得調味料過重,下次再調整為好。

我給老大自己用刀切雞腿,切得挺有模有樣的,很久沒練習了。老二的話,估計整隻雞腿飛去荷蘭,哭死她就有。🤣🤣

"我很久沒有吃包了。"老大幽幽地告訴我。

重複又重複。。。好像是快一年沒做包了。

又心軟的感覺。。。

#蜜汁照燒雞腿
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

香蘭椰糖蕃薯&黑糯米紅豆卷



🐁25.5.2020🐭庚子年閏肆初弎🐭星期壹🐁

古早味午餐🍜| 香蘭椰糖蕃薯&黑糯米紅豆卷🌯

那天在曉蕙臉書看見香蘭椰絲卷(Kuih Ketayap),那股蠢蠢欲動的動手勁,更加濃烈了。

前些日子 #滴滴皆辛苦的班蘭汁 這次打死都要派上用場就是了。😂😂

以為經已提早準備,還是搞內餡和皮製作花費很多時間。😅😅

沒有特地去買椰絲,妹我自然是用現有材料變換,賢妻良母本色。(反正兩隻不懂得嫌棄就好。🤣)

此次麵糊還是太濃稠,所以平地鍋來不及旋轉完畢就凝固了,也比較厚。🤣但是煎出來的皮很光滑,有過篩的果然大不同。

而且,我還能化身八爪魚🐙,蒸蕃薯、煎麵皮和做班蘭玫瑰,總算做成三朵🌹🌹🌹。(家婆的那盆班蘭葉快變禿頭了。🤣🤣我在幫助它們新陳代謝。😜😜)

兩個小傢伙等不及了,皮涼了就要包著吃。🤤🤤看她們吃得津津有味特別開心。

後來的都給家人分食完畢,我👩‍🍳也功成身退了!😜😜


#妹就愛亂入的創意😝😝
#八爪魚真是累死娘的閨女😆😆
#香蘭椰糖蕃薯&黑糯米紅豆卷
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月22日 星期五

茄汁蔬菜義大利麵


🐁22.5.2020🐭庚子年肆月卅日🐭星期伍🐁

西式午餐🍜| 茄汁蔬菜義大利麵🍝

行動管制令至今,甚少有機會煮麵給她們吃。很多次的午餐都隨便忽悠過去。

昨日告知今天午餐鐵定是太空人物的卡通義大利麵,晴老大不願意,兩天來,頻問為何不可除麵和飯以外的食物?我說食物要多樣化,才會有營養兼健康。偏偏有人不死心,一直問一直問。。。。。。😑😑😑😑😑😑

這就是我懶惰縱容導致的結果,怨不得人。

她堅持說給她少少就好,倒在碗裡的減半。好吧,妳的肚子妳負責。🤷‍♀️🤷‍♀️

結果是,吃了又加🍝。吃完一杯桃子優格又要加🍝。

然後咧?然後妳們媽的份量不是又分出去了咯!

不只女人的話不能信,還包括小孩!😫😫


#為了拍照又開始做布景
#我家相公說收了一堆又搬出一堆
#收了又說生灰塵
#不收又說亂七八糟
#你講完🤬🤬🤬🤬🤬
#茄汁蔬菜義大利麵
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月21日 星期四

曼煎糕


🐁21.5.2020🐭庚子年肆月廿玖🐭星期肆🐁

古早味午餐| 曼煎糕🌮

這道古早味小食,從三月就想做,但是當時烘培魂尚在流離失所,如今方回歸正位。🤣🤣

我到有條件行管令開始時,才在醉生夢死的頹廢裡醒來,嚴重沒有。🤣🤣

四年前做過沒有內餡的Ah Pong給晴吃,就完全沒有再做過類似曼煎糕食物。🤣🤣

昨天為了做多一種特別口味的紅豆黑糯米內餡,站著攪拌內餡有一小時。😭😭😭 奶奶的,腰酸骨痛都自己拿來的。🤣🤣

要做就全力以赴,不做就棄之不顧,正是在下沒錯。🙋‍♀️🤣🤣

老大幫了我不少忙,老二玩沒一下子就逃之夭夭。🤣🤣

最夠力的是,答應老大做後版大塊麵的,真正下去煎又想有脆皮的效果。當然是。。。。。

攻敗垂成啦!🤣🤣

等著,下次我要研究加入沾米粉版的。🤣

下次?猴年馬月吧!🤣🤣

#用厚的麵糊又要薄的脆
#真是假性尊重兼矛盾的最佳結合體🤣🤣
#古早味美食
#曼煎糕
#親子時光
#晴姊婕妹雙響泡
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月18日 星期一

滴滴皆辛苦的班蘭汁

🐁18.5.2020🐭庚子年肆月廿陸🐭星期壹🐁

<滴滴皆辛苦的班蘭汁>

我犯了一個神級錯誤!

本來,趁著餘存的烘培勁,有了材料,就丟掉一個星期多前的班蘭汁,重新攪拌新鮮班蘭汁。

假聰明的心態又發作,兩個瓜剪的班蘭葉,把攪拌機裝得滿滿。我貪快直接開機攪拌。

後來發現有發出異味,而且速度逐漸慢了。不死心關了再開,好啦,它終於因我的執念而罷工!

不想弄壞家婆的另一個攪拌機,唯有用最原始的石臼。過程別說有多狼狽了!😭😭😭

總之,最終是滿地班蘭葉渣+水+我滿身的青斑!😭😭😭還有一對癢到想喊媽的手。😩😩

等到全部班蘭葉渣丟進洗手槽,準備清理攪拌機,才發現有一堆渣卡著攪拌刀下。

清除它們後,再試看攪拌機。

無物一身輕的攪拌刀,此時歡快旋轉起來!啦啦啦。。,像在刮我的臉似的。。😞😞😞

#@#&*&%

#幸好它沒壞幸好它沒壞幸好它沒壞
#除了這樣安慰自己
#我找不到其它方式原諒自己的神級錯誤
#廚房笑話幾年都鬧不完😭😭
#有我這個鬧笑話女王是你們的福氣
#我浪費那麼多時間和精力去攪汁究竟所為何來?😭😭
#神級錯誤
#心絲灶腳
#海角小吃
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月16日 星期六

蝦湯豬腸粉


🐁16.5.2020🐭庚子年肆月廿肆🐭星期陸🐁

愛💝早餐| 蝦湯豬腸粉🍜

早上拿木瓜給好鄰居時,她又給我一碗特製的煮腸粉。湯用蝦殼🍤熬製的,再撒上我家贈品珍珠蝦米和炸蔥頭仔。🤤🤤

未吃之時,已在熱煙氤氳裡,嗅到鉤人魂魄的香味。

回到家,兩姊妹囔著要試吃。姐姐吃了兩口,不怕辣還要吃。🤣🤣

妹妹吃了一口說:我不怕辣的。

下一秒,媽媽,我要喝水。😏😏😏

那一口配上滿滿的蝦米和炸蔥頭,再來微辣鮮甜的蝦湯。🤤🤤🤤

告訴我,還有什麼比吃了美食更令人幸福的事!🤤🤤🤤

一大早就給幸福泡泡環繞的我,像是處在人間天堂的美好。😍😍😍

謝謝我的好鄰居。😍😍😘😘😘😘

#蝦湯豬腸粉
#感恩有禮
#晴姊婕妹雙響泡
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月14日 星期四

秋葵蝦米炒蛋和洋蔥馬鈴薯燜雞肉



🐁14.5.2020🐭庚子年肆月廿貳🐭星期肆🐁

今日晚餐|秋葵蝦米炒蛋🍳
                    洋蔥馬鈴薯🥔燜雞肉🍗

下午給某人的荷包蛋🍳視頻刺激到,所以晚餐有蛋🍳。但為什麼是炒蛋不是荷包蛋?🤔

拜託,我也想不明白。所以,我是把善變兼表裡不一,發揮到淋漓盡致的。

大概,也因為我想念那粒很久沒來聊天的按住蛋🥚了!🤣🤣

家裡自種的秋葵總是很爭氣,天天開花結豆。🤣

洋蔥馬鈴薯🥔燜雞肉🍗,是給一個廚神嚇到。😂😂

#人家三個月不重複菜餚

因此我只敢在這裏顯擺就好。🤣🤣

#心絲灶腳
#蝦米
#秋葵蝦米炒蛋
#洋蔥馬鈴薯燜雞肉
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月11日 星期一

🐭🏵️造型香蕉煎餅🥞





🐁11.5.2020🐭庚子年肆月拾玖🐭星期壹🐁

今日午餐|🐭🏵️造型香蕉煎餅🥞

每次去找鄰居👩,一定會得到回禮,搞到我都不好意思。上次是燕菜🍮,昨日拿貨給她,她還回贈我一串米蕉🍌。這個福建話叫歹蕉,最好吃就是拿來裹粉炸!🤤🤤年少時期最愛吃的街邊小食。

好久沒看到這種米蕉🍌,不想炸就做煎餅🥞給兩個小傢伙👭。切的當兒,裡頭有大粒黑色籽,竟然以為它壞了。🤣🤣丟了一條,感覺不妥,問了家公👴,果真是我少見多怪的關係。🤣🤣

這香蕉煎餅🥞不加糖,兩個依然吃光光,謝謝捧場唷!😘😘

#感恩有禮
#海角小吃
#造型香蕉煎餅
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月6日 星期三

仙草金瓜圓豆奶





🐁6.5.2020🐭庚子年肆月拾肆🐭星期弎🐁

今日甜品|仙草金瓜圓豆奶🍮

正當你們悄悄退場上班👨‍💻👩‍💻,就輪到在下👩‍🍳上場的時候了!🤣🤣🤣

做金瓜圓🎃是婚後未生女兒🤱的蜜月期。這次沒記錯是第二次罷了。🤣🤣

笨蛋傻瓜的我,再犯事後做功課的錯。大概是糖的次序放翻了,抑或是金瓜🎃本身水過多,加了一倍粉的量才做到不黏手的粉糰。🤣 原本要幾種顏色的造型花朵🌺,自然也凍過水了。天意如此,唯有順從,當做是熱身的小缺失。(倒是成功把木薯粉完全消耗完畢,耶!✌️)

難得冰箱裡有仙草和豆奶,就湊合做道仙草金瓜圓豆奶甜品🍮給兩個小傢伙👭吧!

#仙草金瓜圓豆奶
#我是喜歡做食物
#可是不想洗一堆的鍋碗瓢盆嗎😭😭
#心絲灶腳
#海角小吃
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通

2020年5月3日 星期日

蕃茄炒蛋

🐁2.5.2020🐭庚子年肆月初拾🐭星期陸🐁

今日晚餐|蕃茄炒蛋

貴為言情小說女主角必備的拿手絕活——蕃茄炒蛋🍳。

小妹我,首次炒成功。

你們沒看錯,第一次,炒成功。

之前是炒和煎的概念都搞不清楚。把蛋🥚煎硬了才下蕃茄🍅炒,直到昨晚方感覺應該那個步驟出錯了!

人家是如雲絮的軟滑炒蛋,我變成是硬挺的煎蛋🍳。單是想像,就知道整個菜餚形象差天離地了!🤣

好吧,反正炒蛋或煎蛋🍳,兩個小👭的也一樣吃光就好。🤣🤣

報告完畢!

#所以注定我是做不了言情小說的女主
#殘念的女人還自詡聰明不問人要搞別出心裁
#首次成功的蕃茄炒蛋
#海角小吃
#蕃茄炒蛋
#悠閒媽不當偏要做勞碌媽
#貳零貳零鼠兆豐年萬事通