老媽子的私家糕點

“哇，發糕開得阿水（福建話：很美）。”一掀開蓋，就聽見老媽子興奮地大喊。

“快叫他們來看。”樂不可支的她，立即走去前廰叫大家來看。
先放蕉葉在竹籃内當墊底。

熱煙氤氳中，幾粒迷你發糕宛如一朵朵嬌媚的花兒，綻放燦爛的笑容。

“真的開到很美，妳有把製作方式記起來嗎？”老姐問老媽子。

我還以爲她問我，正要回答，老媽搶先一步囘答說：“都是大概做出來的。”

每次，她都是用過去的經驗來揣摩，根本沒一套真正的食譜。所有的食譜，皆存在記憶庫裏。

食物做到不好時，她就會開始碎碎念，囘想自己究竟是那個步驟做錯了。做到好時，一樣叨念，不過内容卻換成自己得意洋洋的心得分享。

這時，我會看見一種神采飛揚的自信，在她臉上閃閃發亮。不管是誰，都想得到別人給予的肯定。廚房，是能讓她大放異彩的舞臺。對待任何食物和製作步驟，她總認真嚴謹。連我要拍照時，她也說：“要擺美美纔能拍。”

“這個不夠美，妳看這個開出四邊，換這個比較美。”我的模特兒，都要經過她批准方能出現在鏡頭前。

另外一樣糕點，本來亦會隨之上場，可惜她說做得不好，堅持要我下次纔拍。現在，衹要她看到有什麽東西特別漂亮好看，都會叫我拍下來，呵呵。。。

我常常覺得，老媽子是位埋沒的人才。若果不是小時家裏窮，讓名列前茅的她被迫輟學。現在，或許她有迥然不同的人生。既然是她的得意作品，我也不能怠慢，唯有試著捕捉不同角度，但願真的將它的美呈現出來。拍完她的作品，就輪到我投入製作男同事W自編的養生膳~排骨花生紅棗湯。

可惜，不懂是否湯水太多，就是與我同事做出來的有所不同。後來，經過老媽子的巧手加以調配，口味還算可以。不過，靈芝的苦味仍無法完全消滅。

嗯，我不滿意這次的作品，下次要多加改善。


@二零零九年十月七日@